En ouverture : Alexis Cornu, maître de chai

GÉNÉREUSE. « Les conditions météorologiques de cette fin d’été ont été idéales pour une bonne maturation des raisins : nuits fraîches, journées ensoleillées et chaudes, un petit mistral… Après un hiver très pluvieux, le printemps a été doux et sec nous faisant penser à un millésime précoce. Les vignes avaient toutes les réserves hydriques nécessaires et le débourrement et la fleur se sont parfaitement bien déroulés.
Puis l’été frais et humide a considérablement retardé le cycle de la vigne.
Aujourd’hui 2014 apparaît comme l’un des millésimes les plus tardifs, presque aussi tardif que 2013.
Les degrés restent modérés avec une acidité encore relativement élevée, en général gage d’équilibre des vins. Cette année encore, les syrahs avancent notablement plus vite que les grenaches et seront vendangés en tout premier dans la zone des Plans et sur les coteaux bien exposés. Les autres cépages et les coteaux exposés au levant, face au Ventoux, attendront, tant que l’état sanitaire le permettra. On surveille la météo de très près !
Une récolte plus tardive qu'en 2013 mais heureusement plus généreuse, riche en raisins parfaitement sains et dont on attend la maturité pelliculaire optimale ».



(photos X)

Publié le 22 septembre 2014