22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

Abbaye de Lérins. Vendanges parcellaires


Après avoir commencé par la cueillette du pinot noir et du chardonnay, la maturité et la concentration étant au rendez-vous, les vendangeurs se sont penchés sur les parcelles de syrah.


TRADITION. Les moines de l'abbaye de Lérins perpétuent la tradition cistercienne en vendangeant et vinifiant séparément les cépages. Comme chaque année, bénévoles et frères de la communauté ramassent manuellement les grappes de raisins, sécateur d'une main, seau dans l'autre main, afin de ne pas abîmer les grains et préserver les ceps. Cette année, les huit hectares du vignoble devraient fournir environ 40 000 bouteilles, sur la base de 40 % de blanc et 60 % de rouge. Quant au viognier, suite à de fâcheuses intempéries, sa production devrait diminuer de moitié.

(photo Gérard Bernar)

Publié le 30 septembre 2013


Nos Dernières Actualités

DOMAINE LES ANDÉOLS À SAINT-SATURNIN-LÈS-APT. Un rêve éveillé, une histoire de passion...

Il existe des lieux qui semblent tout droit sortis d’un rêve, des endroits où l’art, la nature et la lumière s’entrelacent pour nous inviter à redécouvrir une époque vintage, pleine de charme et d’authenticité.
Le Domaine des Andéols en est l’incarnation.

ZIA AU MÉTROPOLE MONTE-CARLO. Le retour de la dolce vita !

Vous attendiez avec impatience le retour du concept ZIA ? Bonne nouvelle : il revient plus fort que jamais ! Dès le 2 mai 2025, le chef exécutif de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, Christophe Cussac, convie à nouveau le talentueux duo de chefs Manon Santini et Rocco Seminara pour faire revivre ZIA tout au long de la saison.

LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Demandez le programme !

Organisé par Turquoise Events et l’association Les Chefs à Saint-Tropez, cet événement annuel met à l’honneur les liens entre chefs et producteurs, dans une ambiance festive, conviviale et profondément ancrée dans le terroir.

LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Les huiles d’olive de la région Sud mises à l’honneur

Du 3 au 5 mai 2025, Saint-Tropez vibrera au rythme des saveurs régionales lors de la 5e édition du festival culinaire « Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux », présidée par le chef triplement étoilé Glenn Viel.