16e année - N° 687 - Du 20 au 26 mai 2019.

Balicco

Prix Villégiature 2011. 5 prix pour notre région !


La remise officielle des prix s’est déroulée le lundi 14 novembre à Paris à l’hôtel Hilton Arc de Triomphe. La région Provence-Alpes-Côte d'Azur a raflé cinq trophées sur dix-sept possibles. Une belle moisson !


En ouverture, de gauche à droite, Chung-Tao Hsieh (membre du jury), Philippe Da Silva et M. Rouget (Ercuit - Raynaud)

PALMARÈS. La victoire qui est certainement la plus marquante est celle obtenue par Philippe Da Silva, chef une étoile Michelin de l'Hostellerie des Gorges de Pennafort à Callas, dans la catégorie "meilleur restaurant d'Europe 2011". Il devance, excusez du peu, Hélène Darroze, le Connaught, Londres, Alain Ducasse, le Plaza Athénée, Paris, Corrado Fasolado, Hôtel Métropole, Venise, Éric Fréchon, Le Bristol, Paris, et Philippe Mille, Les Crayères, Reims.
Les quatre autres récipiendaires de notre région sont l'hôtel La Ponche à Saint-Tropez, meilleur livre dédié à la villégiature et diffusé en Europe 2011 (Editions du Cherche midi), Le Mas Candille à Mougins, meilleure communication interactive hôtelière en Europe 2011 (Les Ateliers d'Apicius), Sofitel Marseille Vieux-port, meilleur petit-déjeuner d'hôtel en Europe 2011 et le Grand-Hôtel du Cap-Ferrat à Saint-Jean-Cap-Ferrat, meilleur spa d'hôtel en  Europe 2011.


Philippe Da Silva et son précieux trophée

(Photos Yvan Moreau)

Nos Dernières Actualités

La table du port à Carqueiranne. Menu souvenir pour les 30 ans des Pins penchés

Peu de restaurants peuvent se vanter d'une telle longévité. Les pins penchés (l'adresse est devenue La table du port) fait partie de ces rares restaurants à pouvoir fêter un 30e anniversaire.

Grand-hôtel du Cap-Ferrat, A Four seasons hotel à Saint-Jean Cap-Ferrat. Yoric Tièche reçoit Christian Le Squer

Les 24 et 25 mai, le chef 1 étoile du palace azuréen, Yoric Tièche, et le chef triplement étoilé du Four seasons hotel George V Paris, Christian Le Squer, unissent leur talent et déclinent un menu d’exception autour de la mer.

Nobu. Fairmont Monte-Carlo. Un nouveau maître es sushis

En présence de Didier Aniès, MOF, chef exécutif, Xavier F. Rugeroni, directeur général, a présenté Wagner Spadacio, une nouvelle recrue de choix pour le restaurant Nobu.

Bar des amis à Villars. Nouveau Bistrot de Pays dans le Luberon

Le jeudi 23 mai 2019 à 18h, l’établissement Le Bar des Amis à Villars recevra officiellement le label Bistrot de Pays.