21e année - N°856 - 25 septembre 2023

Balicco

Destination Nice. Opération séduction à New York


Dans le cadre de la promotion de Nice dans le monde, et notamment aux USA, marché prioritaire en progression sur notre destination (deuxième clientèle étrangère en termes de fréquentation), l’Office du tourisme et des congrès a organisé à New York, à l’Institut culinaire international, une opération de séduction auprès des médias américains, autour d’un dîner niçois.


En ouverture : les Toques brûlées en compagnie de Rudy Salles et Denis Zanon

PROMOTION. Cette opération, pilotée par Rudy Salles, adjoint au Tourisme et aux Relations internationales, et Denis Zanon, directeur général de l’O.T.C., coorganisée avec l’association des « Toques brûlées », qui rassemble des jeunes chefs  très enthousiastes sur leur métier comme sur leur ville, et Atout France, office du tourisme français à New York, a rassemblé une quarantaine de journalistes, blogueurs, correspondants autour d’un repas 100 % niçois, alternant les recettes traditionnelles et leur version revisitée par les chefs.
Les invités ont participé à des ateliers de cuisine, avec le premier concours de ganses new yorkais de l’histoire… arbitré par Jacques Torres, un des meilleurs ouvriers de France, ancien pâtissier du Negresco, installé et reconnu à New York depuis quelques années.
Il a parfaitement complété le quatuor talentueux des chefs niçois, David Faure (Aphrodite) ; José Orsini (Bistrot du port), Gilles Ballestra (Luna rossa) et Frédéric Galland (Parcours live), tous accompagnés de leurs épouses, aux fourneaux elles aussi.
Une opération de promotion importante, qui met en lumière Nice sous un des ses atouts majeurs : la cuisine, thème aussi fédérateur qu’universel…



(photo Charles Roussel)

Publié le 22 décembre 2014


Nos Dernières Actualités

MONTE-CARLO SOCIÉTÉ DES BAINS DE MER. Troisième édition du festival des étoilés

Le Festival des étoilés Monte-Carlo fait son retour cet automne avec une troisième édition du 29 septembre au 11 novembre 2023. Les chefs étoilés du resort organisent des dîners à 4 mains, invitant des chefs de renommée internationale à se joindre à eux pour partager leur talent.

LE MÔLE PASSÉDAT À MARSEILLE. Gérald Passédat accueille Goo Goo

Les 27, 28 et 29 septembre, au Café du fort Saint Jean, le chef triplement étoilé Michelin ouvrira les portes de sa cuisine à la cheffe Phyu Cyn, dite Goo Goo, pour un moment de street food du Myanmar.

BIEN BON ! GRAND AVIGNON. Le goût du succès

Clap de fin pour la première édition des rendez-vous gourmands "Bien Bon !" organisée par le Grand Avignon du 11 au 17 septembre derniers. Une semaine associant passion, convivialité, dégustation, créativité pour un voyage gustatif et festif réussi !

JRE À ANTIBES. Le partage du savoir-faire au restaurant Le Vauban

Les Jeunes restaurateurs d’Europe (JRE) réunissent, depuis une cinquantaine d’année, de jeunes entrepreneurs chefs de cuisine qui ont envie de se rencontrer pour transmettre, échanger et partager leur savoir-faire pour renforcer ainsi leurs liens dans la recherche de l’excellence.