18e année - N° 744 - Du 14 au 31 décembre 2020

Balicco

Top chef 2013. Saison 4


Le concours de cuisine, réservé aux jeunes professionnels, revient dès lundi 4 février à 20h50 sur M6, avec de nouvelles joutes culinaires, durant lesquelles de véritables espoirs de la gastronomie vont s'affronter.


En ouverture, de gauche à droite, Jean-François Piège, Ghislaine Arabian, Stéphane Rotenberg, Cyril Lignac, Christian Constant et Thierry Marx (photo Danielle Jeremijevic-M6)

CANDIDATS. Autour de Stéphane Rotenberg et de Cyril Lignac, vous retrouverez le même jury, toujours composé de Ghislaine Arabian, Christian Constant, Thierry Marx et Jean-François Piège.
Cette année encore, les candidats vont devoir rivaliser de créativité et de technique autour d’épreuves inédites et stupéfiantes. Pour cette 4e saison, les 16 candidats vont devoir transformer et sublimer des produits simples que chacun peut trouver dans son réfrigérateur.


De gauche à droite, Étienne Geney, Virginie Martinetti et Fabien Morreale


Notre région Provence-Alpes-Côte d'Azur sera représentée par 3 jeunes cuisiniers, Virginie Martinetti, 35 ans, véritable autodidacte, chef propriétaire du restaurant "La Pescalune" à Bargemon dans le Var, Étienne Geney, 23 ans, chef de cuisine du restaurant "Les trois frères" à Marseille et Fabien Morreale, 30 ans, chef propriétaire des restaurants "Le garage" et "Le gusto caffe" à Martigues.

(photos Julien Knaub-M6)

Publié le 28 janvier 2013

Nos Dernières Actualités

Joyeuses fêtes !

Malgré cette maudite situation, cette fin d'année va, enfin, nous apporter de l'allégresse et nous donner l'envie de passer de belles fêtes, délaissant cette morosité ambiante qui nous taraude.

Guide Gault&Millau France 2021. Fanny Rey grand de demain

Dans l'édition 2021 du guide jaune, la jeune chef de Saint-Rémy-de-Provence, finaliste de Top chef en 2011, glane une récompense bien méritée.

Le Grand cordon d'or de la cuisine française et Monaco goût et saveurs. Paniers de Noël

Issue d’une idée commune des deux associations culinaires de Monaco, les chefs ont activement œuvré à l‘élaboration des paniers de Noël en faveur de tous les habitants de Fontan, petit village du haut pays de la Roya, où existait un trait d’union avec une des sinistrées, ancienne employée du Groupe Monte-Carlo SBM pendant 37 ans.

Concours des vins effervescents roumains. Dégustation sur 3 sites

Lundi 14 décembre aura lieu à Nice, au Château de Bellet, la 3e édition du concours des vins effervescents roumains, une édition spéciale en "triplex" - mot breveté par l'organisateur Tiberiu Onutu