16e année - N° 692 - Du 24 au 30 juin 2019.

Balicco

Union de la sommellerie française. Gaëtan Bouvier sacré meilleur sommelier de France 2016


À Toulouse, dans le cadre de la finale du concours du meilleur sommelier de France 2016 - organisé par l’Union de la sommellerie française en partenariat avec l’Interprofession des vins du Sud-ouest (IVSO) -, Gaëtan Bouvier, sommelier à La villa Florentine à Lyon, s’est vu sacré meilleur sommelier de France 2016.


En ouverture : Gaëtan Bouvier, sommelier, meilleur sommelier de France 2016

PLAISIRS. À l’issue d’épreuves pratiques et orales, Gaëtan Bouvier a été récompensé par le jury, composé des meilleurs sommeliers de France, d’Europe et du monde, des meilleurs ouvriers de France et des membres du bureau de l’Union de la sommellerie française, pour son talent, sa connaissance des vins, la finesse de son palais, la subtilité de son nez, son savoir faire et son savoir être... Concourraient à ses côtés : Jean-Baptiste Klein (Le Chambard, Kaysersberg) –un ancien du Moulin de Mougins-, Florent Martin (restaurant Le cinq, George V, Paris) et Pierre Vila Palleja (Le petit sommelier Paris).
Pour Gaëtan Bouvier « C’est un honneur de recevoir ce titre que je dédie à toute la profession, une profession de passionnés ! Sommelier, c’est aussi un métier de partage. Faire découvrir de nouveaux vins et être au contact de mes clients sont mes plaisirs au quotidien ».


De gauche à droite : Michel Hermet, président de l’Union de la sommellerie française, Carole Delga, présidente de la Région Occitanie, Gaëtan Bouvier, sommelier, meilleur sommelier de France 2016 et Michel Defrances, co-président de l'Interprofession des vins du sud-ouest , partenaire du concours (photo Jean Bernard)

(photo X)

Publié le 14 novembre 2016


Nos Dernières Actualités

Komo à Monaco. L'alchimie parfaite

Dans le quartier de la Condamine, l'addition de noms prestigieux de la gastronomie internationale, Mauro Colagreco et Pierre Hermé, et de leur savoir-faire, façonne un nouveau concept imaginé par Laurent Kostenbaum.

Rosés. Millésime 2018

« Quand on pense vin rosé, on pense à une couleur pâle, des glaçons, l’apéro, l’été, les repas entre amis. Cette vision est juste mais quelque peu réductrice. Aujourd’hui le rosé est à la convivialité ce que le champagne est à la fête » soutient Christian Scalisi, maitre sommelier de l’Union de la sommellerie française.

Hôtel de Paris Saint-Tropez. Suggestions culinaires 100 % végétales

En recrutant Damien Cruchet, ancien de l'hôtel Negresco à Nice, le chef exécutif Pierre-Alain Garnier s'entoure d'une personnalité créative férue de cuisine vegan.

Marseille Provence gastronomie 2019. Le plus grand cours de cuisine étoilé au monde à Marseille donné par Lionel Lévy

Donner un cours de cuisine à un millier de personnes en même temps : c’est le défi un peu fou que relèvera Lionel Levy le 28 juin prochain, à l'occasion de l’année de la gastronomie en Provence (MPG2019).