20e année - N°810 - 26 septembre 2022

Balicco

Association des sommeliers d'Europe. Voyage en Géorgie


Du 23 au 29 octobre dernier, une délégation de sommeliers a visité les caves de ce pays du Caucase et assisté à de belles dégustations de vins géorgiens.


En ouverture : les premiers arrivants à Tbilissi

DÉCOUVERTE. Vainqueur de l'édition 2011 du trophée des vins de Tokaj, dont le premier prix était un voyage d’étude sur le vignoble de Géorgie offert par l'association des sommeliers d'Europe, Alejandro Chavarro, élève de la dernière promotion de la mention complémentaire sommellerie 2010-2011 -hélas aujourd’hui supprimée- du lycée Paul Augier à Nice, a eu le privilège d’accompagner à Tbilissi, cette délégation de sommeliers.
Pour information, l'édition 2012 du trophée des vins de Tokaj aura lieu le 27 mars 2012 au lycée hôtelier Raymond Mondon de Metz, et son lauréat sera invité par l'association des sommeliers d'Europe en Toscane, avec au programme la découverte d’une cave aménagée dans une carrière de marbre, des vignobles de la bordure maritime avec son célèbre vermentino et la rencontre de vignerons exceptionnels.
Pour tout renseignement sur ce concours réservé aux élèves d’écoles hôtelières européennes, contactez Roland Rohn roland.rohn@sfr.fr


Alejandro Chavarro, Thierry Corona, président de l'A.S.E. et René Bergès, chef de cuisine et grand ami de la sommellerie

(photos X)

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