ASE. Formation professionnelle en Moldavie
Depuis 2 ans, l’association des sommeliers d’Europe travaille en étroite collaboration avec l’association des sommeliers de la République de Moldavie.
En ouverture : de gauche à droite, Liliana, Simone Amat, Alain et Brigitte Leloup, Tatiana et Mihail Druta
COURS. « J’ai découvert la Moldavie et sa viticulture lors d’un séjour en 2009. J’étais alors loin de m’imaginer une telle richesse et un tel potentiel concernant les vins moldaves. J’ai cependant constaté une distorsion entre la qualité des vins élaborés en Moldavie et le service de ces derniers dans les restaurants. Ma rencontre avec Mihail Druta, actuel président des Sommeliers de la République de Moldavie, a été un facteur déclenchant qui nous a permis de nous interroger sur la nécessité, voire même l’urgence, de former des professionnels au service du vin" confie Brigitte Leloup. Sollicitée, l'association des sommeliers d’Europe s'investit depuis afin d’informer les professionnels du secteur vitivinicole moldave et de former des sommeliers professionnels. Les cours ont été assurés en français par Brigitte Leloup, vice-présidente de l’ASE, traduit en roumain et en russe par Doina Banaru, interprète. Ils se sont déroulés pendant 7 jours de 10h à 14h30 dans la salle de dégustations du Centre national de contrôle et de suivi de qualité des produits alcoolisés de Chisinau. De nombreux participants s’y étaient inscrits, conscients de leur besoin dans le domaine de la sommellerie.
Cette intervention de l’ASE est appelée à être renouvelée en Moldavie et développée dans d’autres pays de l’Est, parents pauvres de la sommellerie internationale.
(photo X)
Nos Dernières Actualités
MAISON DE BACON À ANTIBES. Reprise des dîners exclusifs
Un dîner à 6 mains est programmé le vendredi 26 avril, avec la réception de Philippe Joannes, MOF 2000, Nicolas Davouze, Bocuse d’or France 2014 et Franck Ferigutti, MOF 2000.
JU-MAISON DE CUISINE À BONNIEUX. La table de Julien Allano
Depuis le week-end de Pâques Julien Allano a donné vie à son premier restaurant, en tant que chef-propriétaire, dans une jolie bâtisse en pierres sèches nichée dans une ruelle piétonne, afin de proposer une cuisine locale, consciente et sincère.
CHÂTEAU DE LA MESSARDIÈRE À SAINT-TROPEZ. Airelles & Cédric Grolet : nouvelle alliance gourmande
Dans le prolongement de son partenariat vertueux avec Cédric Grolet, Airelles s’associe de nouveau avec le chef pâtissier de renom pour sa propriété à Saint-Tropez, du 25 avril au 13 octobre 2024.
TERITORIA. 80 chefs réunis pour le déjeuner des chefs
Cet événement phare organisé par Teritoria sous la houlette d'Alain Ducasse, à l’Abbaye de Collonges – Paul Bocuse, en présence de plus de 80 chefs renommés, a célébré l'engagement vers l'excellence et le bien-être en cuisine.
Toutes nos rubriques
-
Gérard et Michelle Bernar
![]()
19, avenue de la croix des gardes
06400 Cannes![]()
(0)6 33 55 01 19![]()
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
