16e année - N° 673 - Du 11 au 17 février 2019.

Guide Vins de fêtes

Le Belrose. Althoff hôtel Villa Belrose à Gassin. Dîner à 4 mains


La saison n'est pas encore terminée pour Pietro Volonté, le chef 1 étoile Michelin de l'hôtel 5 étoiles du groupe Althoff. Le dimanche 16 septembre, il accueille son ami londonien Ben Spalding.


En ouverture : Pietro Volonté et Ben Spalding


VOYAGE. Plusieurs années après avoir travaillé ensemble pour le chef Gordon Ramsay à Londres, les deux chefs se réunissent à nouveau pour proposer le 16 septembre un voyage culinaire raffiné et innovant. Ben Spalding, jeune chef londonien, est aujourd’hui à la tête du « Puzzle projet » et propose des expériences gastronomiques exclusives dans le monde entier.
Les convives auront la chance de déguster un menu en 8 services (150€ par personne), avec pour toile de fond, la sublime vue de l’hôtel sur le golfe de Saint-Tropez (voir le détail du menu sous l'onglet "agenda").

Restaurant Le Belrose
Althoff Hôtel Villa Belrose
La grande bastide, boulevard des Crêtes, 83580 Gassin
Tél. (0)4 94 55 97 97

http://www.villa-belrose.com/
restaurant@villa-belrose.com

(photos Gérard Bernar et X)

Publié le 10 septembre 2018

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