21e année - N°884- 22 avril 2024

Balicco

La Gousse d'ail à Monaco. Soirée choucroute


Chaque année, à pareille époque, l'amicale des cuisiniers et pâtissiers de Monaco fête son anniversaire dans le cadre de l'Oktoberfest.


BIÈRES. Sous le chapiteau dressé pour l'occasion le long de la brasserie du Café de Paris, membres et amis de l'associaion se sont retrouvés autour d'une pantagruélique choucroute royale, arrosée, comme il se doit, de bières Weihenstephan à la pression, blonde ou blanche, issues de la brasserie la plus ancienne du monde.
Une soirée très conviviale qui a permis de découvrir les talents cachés de sonneurs de cloches de Jean-Pierre Rous, Mario Muratore, Robert Larini, Edmond Putetto, Marcel Athimond et Luc Gamel !



(photos Gérard Bernar)


Nos Dernières Actualités

MAISON DE BACON À ANTIBES. Reprise des dîners exclusifs

Un dîner à 6 mains est programmé le vendredi 26 avril, avec la réception de Philippe Joannes, MOF 2000, Nicolas Davouze, Bocuse d’or France 2014 et Franck Ferigutti, MOF 2000.

JU-MAISON DE CUISINE À BONNIEUX. La table de Julien Allano

Depuis le week-end de Pâques Julien Allano a donné vie à son premier restaurant, en tant que chef-propriétaire, dans une jolie bâtisse en pierres sèches nichée dans une ruelle piétonne, afin de proposer une cuisine locale, consciente et sincère.

CHÂTEAU DE LA MESSARDIÈRE À SAINT-TROPEZ. Airelles & Cédric Grolet : nouvelle alliance gourmande

Dans le prolongement de son partenariat vertueux avec Cédric Grolet, Airelles s’associe de nouveau avec le chef pâtissier de renom pour sa propriété à Saint-Tropez, du 25 avril au 13 octobre 2024.

TERITORIA. 80 chefs réunis pour le déjeuner des chefs

Cet événement phare organisé par Teritoria sous la houlette d'Alain Ducasse, à l’Abbaye de Collonges – Paul Bocuse, en présence de plus de 80 chefs renommés, a célébré l'engagement vers l'excellence et le bien-être en cuisine.