21e année - N°891- 10 juin 2024

Balicco

L’Épicurien. Le bien vivre

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Lors d’une soirée gourmande organisée sur la belle terrasse du Vista Palace Hôtel à Roquebrune-Cap-Martin, Christophe Gorgeret  a présenté l’édition 2009 de son guide.


RENCONTRE.
À cette occasion, les convives et invités ont pu déguster les recettes de Dominique Calcerano, Joël Garault, Keisuke Matsushima, Marcel Ravin, Stéphane Raimbault, Patrick Raingeard, Nicolas Sale, spécialement créés pour eux, avant d’apprécier les plats préparés par l’équipe de Charles Séméria, le chef du Vista Palace, et le gâteau de l’Épicurien signé Pascal Hairabédian, le chef pâtissier du Vista Palace. De nombreux producteurs de produits fins et viticoles, dont Davide Dalmasso de « La Cambuse » et Thierry Lombard « Champagne Lombard & Médot », des entreprises partenaires du « MIN de Nice », s’étaient associées à cette rencontre entre gourmets.
Christoph Gorgeret a également annoncé la sortie prochaine du premier numéro du magazine « L’Épicurien », qui sera un aboutissement et un outil indispensable à la communication de l’image « L’Épicurien ».

L’Épicurien
1, rue Bavastro 06300 Nice
Tél. (0)4 93 26 46 67

http://www.l-epicurien.fr

En ouverture : Christophe Gorgeret présente son guide « L’Épicurien », entouré de Stéphane Raimbault, Gérard Fossali, directeur général du Vista Palace Hotel, Charles Séméria et Jean-Pierre Rous

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Dominique Calcerano, chef de « Petrossian » à Monaco

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Keisuke Matsuhima

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Nicolas Sale, chef du « cap d’Antibes Beach Hôtel »  et son équipe

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Marcel Ravin, chef du « Monte-Carlo Bay Hotel & Resort » à Monaco et son équipe
Joël Garault, chef de l’ « Hôtel Hermitage » à Monte-Carlo

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Patrick Raingeard, chef du « Port Palace » à Monaco avec son chef pâtissier Philippe Virissel

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Stéphane Raimbault, chef de « L’Oasis » à La Napoule

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Davide Dalmasso « La Cambuse »

(photos Gérard Bernar)


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