21e année - N°891- 10 juin 2024

Balicco

Grand cordon d’or de la cuisine française principauté de Monaco. 40 ans déjà !

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La salle des étoiles du Sporting d’été de Monaco a accueilli le 55e chapitre du « Grand cordon d’or de la cuisine française » . L’occasion de fêter également le  40e anniversaire de la confrérie.

AMITIÉ ET GASTRONOMIE. « Que de chemin parcouru depuis le soir de 1969 où, dans l’arrière-salle d’un petit restaurant réputé de la principauté, une poignée de pionniers répondait à l’enthousiasme débordant de Monsieur Gabriel Vaselli, alors président de la vénérable amicale culinaire « La gousse d’ail »… ». C’est sur ces mots d’introduction de Marcel Athimond, président du conseil magistral, que la soirée s’est animée, dans un premier temps par les intronisations de 24 nouveaux disciples de la confrérie, avant de se prolonger, tard dans la nuit, par un dîner gastronomique et dansant, un feu d’artifice, un show très apprécié des « Beatlovs », un hommage aux « fab four » et la traditionnelle tombola.
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Marcel Athimond, président du conseil magistral, ouvre le 55e chapitre. En arrière-plan, Luc Gamel et jean-Pierre Rous

INTRONISÉS. Luca Allegri, Fredrik Aspregen, Luca Barbieri, Michel Bourdin, Fausto Carrara, Patrick Chabbat, Thierry Costamagna, Jean-Charles Decailly, Nicolas Desanti, Alain Durand, Antonio Fochi, Alain Giordano, Régine Le Coz, Giuseppe Maffioli, Thomas Millo, René Pichon, Thérèse Plume-Demaretz, Bernard Ricou, Stéphane Rollero, Charles Semeria, Pietro Antonio Semeria, Emmanuel Visentin, Jean-Marie Willemetz, Patrick Zirah.

En ouverture : de gauche à droite, Mario Muratore, Edmond Putetto, Alain Cavanna, chef des cuisines du Sporting d'été, Marcel Athimond, Jean-Pierre Rous devant le gâteau d'anniversaire.

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Luca Allegri
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Fredrik Aspregen

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Michel Bourdin

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Nicolas Desanti

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Antonio Fochi

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Régine Le Coz

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Thomas Millo

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Charles Semeria

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Photo de famille avec les nouveaux intronisés

(photos Gérard Bernar)


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