21e année - N°883- 15 avril 2024

Balicco

Grand cordon d’or de la cuisine française principauté de Monaco. 40 ans déjà !

Image

La salle des étoiles du Sporting d’été de Monaco a accueilli le 55e chapitre du « Grand cordon d’or de la cuisine française » . L’occasion de fêter également le  40e anniversaire de la confrérie.

AMITIÉ ET GASTRONOMIE. « Que de chemin parcouru depuis le soir de 1969 où, dans l’arrière-salle d’un petit restaurant réputé de la principauté, une poignée de pionniers répondait à l’enthousiasme débordant de Monsieur Gabriel Vaselli, alors président de la vénérable amicale culinaire « La gousse d’ail »… ». C’est sur ces mots d’introduction de Marcel Athimond, président du conseil magistral, que la soirée s’est animée, dans un premier temps par les intronisations de 24 nouveaux disciples de la confrérie, avant de se prolonger, tard dans la nuit, par un dîner gastronomique et dansant, un feu d’artifice, un show très apprécié des « Beatlovs », un hommage aux « fab four » et la traditionnelle tombola.
cordon_d_or_athimond.jpg


















Marcel Athimond, président du conseil magistral, ouvre le 55e chapitre. En arrière-plan, Luc Gamel et jean-Pierre Rous

INTRONISÉS. Luca Allegri, Fredrik Aspregen, Luca Barbieri, Michel Bourdin, Fausto Carrara, Patrick Chabbat, Thierry Costamagna, Jean-Charles Decailly, Nicolas Desanti, Alain Durand, Antonio Fochi, Alain Giordano, Régine Le Coz, Giuseppe Maffioli, Thomas Millo, René Pichon, Thérèse Plume-Demaretz, Bernard Ricou, Stéphane Rollero, Charles Semeria, Pietro Antonio Semeria, Emmanuel Visentin, Jean-Marie Willemetz, Patrick Zirah.

En ouverture : de gauche à droite, Mario Muratore, Edmond Putetto, Alain Cavanna, chef des cuisines du Sporting d'été, Marcel Athimond, Jean-Pierre Rous devant le gâteau d'anniversaire.

cordon_d_or_allegri.jpg
















Luca Allegri
cordon_d_or_aspregen.jpg

















Fredrik Aspregen

cordon_d_or_bourdin.jpg
















Michel Bourdin

cordon_d_or_desanti.jpg


















Nicolas Desanti

cordon_d_or_fochi.jpg


















Antonio Fochi

cordon_d_or_le_coz.jpg


















Régine Le Coz

cordon_d_or_millo.jpg


















Thomas Millo

cordon_d_or_semeria.jpg
















Charles Semeria

cordon_d_or_intronises.jpg
















Photo de famille avec les nouveaux intronisés

(photos Gérard Bernar)


Nos Dernières Actualités

MONTE-CARLO SOCIÉTÉ DES BAINS DE MER. Festival des étoilés Monte-Carlo

Après le succès rencontré les années précédentes, le Festival des étoilés Monte-Carlo revient pour sa quatrième édition. Pour ouvrir le bal, le 20 avril, Emmanuel Pilon et Simon Rogan proposent un déjeuner et dîner d’exception en présence d’Alain Ducasse.

HÔTEL LE SUQUET**** À CANNES. Dîner éphémère avec Basile Arnaud

Jeudi 18 avril, le chef Basile Arnaud organise un dîner éphémère dans cet hôtel 4 étoiles situé en lisière du quartier du Suquet.


FOIRE DE BRIGNOLES EN PROVENCE VERTE. Week-end de la gastronomie

Après une première édition à succès en 2023, la Foire de Brignoles remet le couvert avec cette année un week-end complet dédié à la gastronomie, au bien-manger et aux produits du terroir, samedi 20 avril et dimanche 21 avril 2024.

FIGUIÈRE À LA LONDE-LES-MAURES. La table provençale

Épicurienne dans l’âme, la famille Combard a toujours accordé une importance majeure aux plaisirs de la table pour magnifier le vin.