Fondation Auguste Escoffier. Dîner d'Épicure à l'Hôtel du Cap - Eden-Roc au Cap d'Antibes
La 5e édition, qui aura lieu le vendredi 20 avril, sera orchestrée par 5 chefs de talent, Pascal Bardet, Christian Camprini, Denis Fétisson, Philippe Jego, Jean-Denis Rieubland, autour du chef des cuisines de l'hôtel 5 étoiles, Arnaud Poëtte et du chef pâtissier Lilian Bonnefoi.
En ouverture : Lilian Bonnefoi sur les épaules d'Arnaud Poëtte
CARITATIF. Les premiers dîners d’Épicure, créés à Londres par Auguste Escoffier en 1912, avaient un but caritatif tout en faisant rayonner le prestige de la cuisine française à l'étranger. La Fondation Escoffier souhaite à son tour célébrer les chefs cuisiniers qui soutiennent le Musée de l’art culinaire et ses collections à Villeneuve-Loubet village. Les fonds récoltés seront affectés à ce musée, unique en France, afin de continuer à valoriser le travail de ces créateurs de bonheur, cuisiniers et pâtissiers, femmes et hommes de cette belle profession.
Le menu est à 145€ par personne (apéritif, dîner, vins, café, taxes et service inclus) et les réservations sont à faire, avant le 15 avril, auprès de Cynthia Bouti par email cbouti@hdcer.com ou par téléphone (0)4 93 61 39 01 avec paiement par chèque uniquement à l’ordre de : Hôtel du Cap - Eden-Roc.
Voir le menu détaillé sous l’onglet « agenda ».
De gauche à droite, Pascal Bardet, Christian Camprini, Denis Fétisson, Philippe Jego, Jean-Denis Rieubland
• Fondation Auguste Escoffier
Musée Escoffier de l'art culinaire
3, rue Auguste Escoffier
06270 Villeneuve-Loubet
Tél. (0)4 93 20 80 51
contact@fondation-escoffier.org
http://www.fondation-escoffier.org
(photos X)
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