PALMARÈS. • Salé
Grand prix Slow food : le porc noir de Bigorre
Grand prix de la qualité : Oleificio Andreassi, pour son huile d’olive
Prix de la tradition : Caseificio San Lucio Montardone, pour son parmesan 36 mois
Prix spécial : Caviar de France, pour son caviar Ébène
Ex-æquo : Ottaviani SRL, pour ses artichauts de variété candini
• Sucré
Prix spécial : la Fabrica Dei Gusti, pour son panettone au muscat  
Ex-æquo : Nougaterie Cévenole, pour son nougat à la pomme
Prix de l’originalité : Dolci Peccati, pour sa figue fourrée noisette au chocolat
Prix de l’innovation : EARL La Vigeonie, pour sa glace au miel et au lait de chèvre
• Vins
Blanc : Bouquet d’Alsace 2013 (Alsace A.Vielweber)
Rosé : Cœur de grain 2014 (Henry de Bellegarde)
Rouge : M de Mas Delmas 2013 (Mas Delmas) et Château Gragnos Saint Chinian (Château de Gragnos)
Champagne : champagne Gremillet pinot noir      
Liquoreux : muscat de Noël (Domaine Bousquet) et Armagnac hors d’âge (Armagnac Saint-Martin)   
Vins italiens : Brunelo di Montalcino 2011 (Italy Food) et Primitivo 2015 (Angelo Maffione Vini)
Vin de Georgie : Kakhury 2005 (Georgian alliance vins).   

(photo X)

Publié le 5 décembre 2016