En ouverture : Jean-François Bérard

DYNAMIQUE. Cette manifestation, dont le succès est  dû à l’implication certaine et à la fidélité des chefs cuisiniers Joseph Vally, conseiller en gastronomie provençale  et Frédéric De Barsony, Maître restaurateur, restaurant Plein Sud au Pradet et président de l’association des commerçants, met à l’honneur toute l’authenticité et les richesses gastronomiques de nos régions françaises.
Cette année, le chef Jean-François Bérard, Maître cuisinier de France et jeune chef 1 étoile au guide Michelin à l'Hostellerie Bérard & spa à La Cadière d'Azur, sera l’invité d’honneur du salon et assurera une démonstration le dimanche 22 novembre à 15 heures.
Des nouveautés sont programmées pour 2015, comme le concours de cuisine amateur sur le thème d’une entrée froide à base de poisson.
Une implication des chefs cuisiniers avec une démarche «  éco responsable » est également mise en place avec le tri sélectif des déchets en cuisine et l’utilisation de vaisselle recyclable. Un grand merci à l’ensemble des chefs qui vont s’impliquer dans cette nouvelle dynamique.
Enfin un partenariat est réalisé entre les chefs et le marché des producteurs de la commune, qui sera présent sur le salon et fournira les produits frais du terroir pour les démonstrations. À la qualité du savoir-faire des chefs se rajoute la qualité gustative des produits des producteurs locaux…

• Le Pradet gourmand
Du 20 au 22 novembre
Espace des arts - 83220 Le Pradet
Entrée libre.
Renseignements service développement économique (0)4 94 08 69 57 ou (0)6 22 80 37 81.
developpement.economique@le-pradet.fr
http://www.le-pradet.fr

(photo Gérard Bernar)

Publié le 16 novembre 2015