En ouverture : le chef étoilé istréen Sébastien Richard

ANIMATIONS. Foie gras, garbure, aligot… sont quelques-unes des spécialités culinaires qui fleurent bon les campagnes et qui régaleront les papilles, sans oublier les nombreux vins à déguster. Ce sera également l’occasion de découvrir les « petits » producteurs locaux, qui n’ont rien à envier aux autres. L’huile d’olive, la daube de taureau, l’AOC de Sulauze ou encore l’agneau du terroir istréen seront représentés par les producteurs résidant sur la commune. Un coup de projecteur sera donné sur ces éleveurs, vignerons, oléiculteurs, apiculteurs… et tous les autres qui travaillent tout au long de l’année pour élaborer des produits de qualité.
Cette année le salon met à l’honneur des chefs locaux pour leur permettre de s’exprimer, de nous faire découvrir leur cuisine, leurs techniques et savourer leurs spécialités sucrées, salées. Des démonstrations, des ateliers de cuisine avec dégustation sur place, sont également au programme.



• Salon des vins et de la gastronomie
Vendredi 4 novembre de 17h à 23h. Samedi 5 novembre de 10h à 23h. Dimanche 6 novembre de 10h à 19h.
Tarifs : 4€ entrée générale. Gratuit jusqu'à 13 ans. 6€ pass week-end.
Vente verre de dégustation : 1€
Halle polyvalente.

(photos X)