22e année - N°912 - 2 décembre 2024

Balicco

Le trophée des saveurs à Brignoles

Image GREEN. Les 6 000 mètres du parcours du golf de Barbaroux ont servi de cadre à une compétition golfique originale, ponctuée d’arrêts gourmands à chaque trou. Cette initiative, que l’on doit à Benjamin Bufferne, le chef de cuisine du restaurant du golf, a été fortement appréciée des joueurs, qui ont pu, entre deux drives, savourer les mets préparés par les chefs de restaurants varois et déguster les vins Coteaux varois et Côtes de Provence proposés par les vignerons présents (photos Gérard Bernar).

barbaroux_castellet.jpgNicolas Sale
et Marieke Van Beurden
Hôtel du Castellet


















barbaroux_peirecedes.jpgPascal Bonamy
La Colombre
et
Alain Baccino
Domaine de
Peirecèdes

Nos Dernières Actualités

FÊTE DES VINS DE BANDOL. Une nouvelle fête pour rencontrer, découvrir, déguster les vins de Bandol

En 2024, samedi 7 décembre et dimanche 8 décembre, c’est une fête inédite que proposent l’appellation des vins de Bandol et ses vignerons.

LA VILLA MADIE À CASSIS. Le chef Dimitri Droisneau*** présente son menu chasse

Si d’ordinaire le chef Dimitri Droisneau s’adonne à une cuisine d’instinct, faisant la part belle aux meilleurs produits de la mer pêchés localement, il a choisi, en pleine saison de la chasse, de décliner un menu autour du gibier au sein de la Villa Madie, son restaurant triplement étoilé au guide Michelin, niché à Cassis.

HÔTEL LA PONCHE À SAINT-TROPEZ. Fondue tropézienne

L’Hôtel La Ponche transforme sa terrasse couverte en un véritable chalet alpin pour accueillir la fondue tropézienne. 


FELIX À NICE. L’institution niçoise réinventée par Jean Valfort, l’enfant du pays

C’est un nouveau chapitre qui s’ouvre pour le mythique restaurant « Le Félix Faure », désormais rebaptisé « FELIX », sous l’impulsion créative de Jean Valfort et Jean- François Monfort, les fondateurs de Panorama Group et déjà aux commandes des emblématiques Bocca Nissa et Bocca Mar.