21e année - N°884- 22 avril 2024

Balicco

GaultMillau d’or pour le Bistrot d’Olivier à Saint-Tropez

Image TALENT. Patricia Alexandre, directrice guides et magazine, a remis à Olivier Fuchs le GaultMillau d’or - trophée Ford, qui récompense le dynamisme, l’esprit d’entreprise et la modernité d’un restaurateur entreprenant, créatif et talentueux.  Un prix qui couronne l’implantation du Bistrot d’Olivier à Saint-Tropez, sa nouvelle adresse (9, rue de la Citadelle – tél. (0)4 94 97 10 11) ouverte tout récemment, après 25 ans passé dans l’institution familiale tropézienne « Chez Fuchs ». Une récompense fêtée en compagnie de très nombreux amis, dont Joël Garault et son épouse et Jean-Michel Chapuis (photos Gérard Bernar).

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Nos Dernières Actualités

MAISON DE BACON À ANTIBES. Reprise des dîners exclusifs

Un dîner à 6 mains est programmé le vendredi 26 avril, avec la réception de Philippe Joannes, MOF 2000, Nicolas Davouze, Bocuse d’or France 2014 et Franck Ferigutti, MOF 2000.

JU-MAISON DE CUISINE À BONNIEUX. La table de Julien Allano

Depuis le week-end de Pâques Julien Allano a donné vie à son premier restaurant, en tant que chef-propriétaire, dans une jolie bâtisse en pierres sèches nichée dans une ruelle piétonne, afin de proposer une cuisine locale, consciente et sincère.

CHÂTEAU DE LA MESSARDIÈRE À SAINT-TROPEZ. Airelles & Cédric Grolet : nouvelle alliance gourmande

Dans le prolongement de son partenariat vertueux avec Cédric Grolet, Airelles s’associe de nouveau avec le chef pâtissier de renom pour sa propriété à Saint-Tropez, du 25 avril au 13 octobre 2024.

TERITORIA. 80 chefs réunis pour le déjeuner des chefs

Cet événement phare organisé par Teritoria sous la houlette d'Alain Ducasse, à l’Abbaye de Collonges – Paul Bocuse, en présence de plus de 80 chefs renommés, a célébré l'engagement vers l'excellence et le bien-être en cuisine.