Le Vista Palace Hôtel rouvre sa plage privée, sur le cap Martin, face à la baie de Menton et  la Riviera italienne, pour une nouvelle saison, avec un nouveau chef en cuisine.

RÉOUVERTURE. Second de cuisine de Charles Séméria au Vista Palace Hôtel durant 3 ans, Christophe Marc proposera, tout au long de la saison, une carte de snacks traditionnels, mais aussi des plats plus créatifs, pour le déjeuner et le dîner, « linguine alla vongole, tomates mi-séchées, fromage de brebis au poivre », « pain pita à la mangue all’arrabbiata, crevette rôtie comme un burger, frite d’igniam », « crousti-moelleux d’agneau comme à Barcelone, jus au pain d’épices, confit du potager », « frisoti de poulpe mariné aux agrumes, bruschetta de poivrons doux et pécorino »…





• Vista Palace Beach
42, boulevard
Winston Churchill
06190 Roquebrune Cap-Martin
Tél. (0)4 93 35 75 56
plage@vistapalace.com  
http://www.vistapalace.com

En ouverture : Christophe Marc

(photos X)