En ouverture : Brenda et Noël Mantel

APÉRITIF. Arrivé de Mougins, il y a 15 ans, avec son associé, directeur de salle, Demetrio Argibay, et une bonne réputation à défendre, Noël Mantel a, dans un premier temps en avril dernier, changé le nom de son petit restaurant éponyme d'une trentaine de couverts, par Table 22, à l'occasion de l'importante phase d'agrandissement et d'embellissement de ce lieu à la décoration contemporaine, qui dispose dorénavant de 2 salles pouvant accueillir une centaine de couverts, idéal pour les congrès.



Ne voulant pas rester les deux pieds dans le même sabot, Noël Mantel propose dorénavant, en plus de sa carte habituelle, à l'heure de l'apéritif, une formule "les petites assiettes", des plats cuisinés, version miniature, à picorer dans un espace lounge aménagé pour l'occasion, velouté de homard, caviar d'aubergine et craquant de pain, ceviche de noix de Saint-Jacques, calamars en persillade, émulsion à l'encre de seiche, cabillaud à la niçoise, foie gras de canard cuit au naturel , risotto cuisiné au vin rouge, jambon craquant, tartare de daurade de pays… le tout accompagné de vins extraits de la carte.



• Table 22 par Noël Mantel
22, rue Saint Antoine 06400 Cannes
Tél. (0)4 93 39 13 10
http://www.restaurantmantel.com
Les petites assiettes : 1 assiette 8,50€ - 5 assiettes 36€

(photos Gérard Bernar et NCegalerba JSzwemberg)

Publié le 13 novembre 2017