MENU. Le chef Jacques Rolancy, MOF 1996 cuisine, invite ses cousins Bernard Marie François, MOF 1976 charcuterie et Alain Rolancy, MOF 1994, pâtisserie. Ensemble, ils créeront un menu gastronomique pour faire rêver vos papilles.
Les Rolanciades, c’est la synthèse du savoir-faire et de l’amour de la cuisine, sublimée dans un menu éphémère d’exception, intellectuellement pensé et appliqué, composé et cuisiné collégialement par 4 membres de la famille Rolancy, tous lauréats du titre de un des meilleurs ouvriers de France. Ce menu s’articule autour de la tradition d’hier, avec les techniques d’aujourd’hui et perpétue le savoir-faire à la « française », au milieu des tourmentes de la « mal bouffe » industrielle.
Le mardi 21 juin, à l’occasion de la fête de la musique, vous êtes attendus sur  les terrasses du Vingt4 et du Bistrot des viviers, pour des dégustations vins et fromages, animées par les MOF Rolancy et le MOF fromager Christian Janier, le tout dans une ambiance festive et musicale. En partenariat avec Kennedy coiffure Nice, deux coiffeuses professionnelles seront à votre dispositions de 18h30 à 19h30 pour une mise en beauté, afin de bien continuer la soirée.
Du 22 au  25 juin, profitez des happy hour de 18h30 à 19h30.
Voir le détail du menu dégustation sous l'onglet "agenda".

• Les Rolanciades
Restaurant Rolancy’s
22, rue Alphonse Karr – 06000 Nice
Tél. (0)4 93 16 00 48
http://www.les-viviers-nice.fr
menu dégustation : 65€

(photo Guillaume Lejeas)

Publié le 20 juin 2016