NOUVEAU. Situé au premier étage du Sporting Monte-Carlo, ce lieu d’animation avec son décor sobre et moderne, son art de la table teinté de rouge, blanc et noir, dans des formes et des matières contemporaines, est idéal pour un apéritif avant d’aller dîner à la Trattoria ou la Salle des étoiles ou avant d’investir le Jimmy’z Monte-Carlo. La cuisine, quant à elle, est entièrement composée par le chef Rocco Seminara, qui revisite les plats typiques de Modène, servis en format bouchées (de 12€ à 22€) et complétées par des douceurs. Ses créations jouent les contrastes. Ainsi, la surprenante mozza–bella cache, en sa boule de mozzarelle, une tomate farcie d’un condiment olives, tomates, basilic et marjolaine ; anchois et poivrons noirs marinés, se dressent comme un drapeau à damier ; le pit hot est un délicieux pain viennois composé d’une saucisse de veau fumée, agrémenté d’un condiment câpres, radis et oignons rouges confits ; tandis que le poulpe rôti, servi en forme de roue, se colore d’un condiment tomatolive imprimé sur une pomme de terre crispy.


Mozza-bella, plat signature du Pit Stop bar & lounge et le chef Rocco Seminara

Côté sucré, le cannoli aux fruits sera revisité chaque jour. En live cooking, l’ice roll est la touche fraîche et ludique des desserts, à l’avocat, mangue, citron vert, à la fraise mara des bois ou encore au mascarpone, amaretto.



• Pit Stop by Ferrari
Avenue princesse Grace 98000 Monaco
Tél. +337 98 06 86 86
pitstop@sbm.mc
Ouvert 7 jours sur 7 jusqu’au 1er octobre, de 18h à 1h du matin, en mai et septmbre et de 19h à 2h du matin, en juin, juillet et août.

(photos Gérard Bernar et Francesco Cancarini)

Publié le 16 mai 2016