21e année - N°883- 15 avril 2024

Balicco

Pays de Fayence. Cinq nouveaux maîtres restaurateurs

Image
Le préfet du Var vient d'attribuer le titre de maître restaurateurs à 5 entreprises de restauration indépendantes varoises.

LABEL. La création de ce label est l'une des applications du contrat de croissance signé en mai 2007, entre le gouvernement (ministère de l'Industrie et de l'Économie et des PME) et les principales organisations professionnelles de restaurateurs. Suite à un dépôt de candidature et un audit, "L'Auberge Éric Maio" à Montauroux, "Le Castellaras" à Fayence, "L'Escourtin - Moulin de la Camandoule", "Le Relais" à Seillans et "La Table d'Yves" à Fayence, ont obtenu l'aval de la préfecture. Ces professionnels réalisent une cuisine authentique et s'engagent à respecter un ensemble de règles simples, garantissent une prestation de service de qualité et respectent la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité.

(photo Gérard Bernar)

Nos Dernières Actualités

MONTE-CARLO SOCIÉTÉ DES BAINS DE MER. Festival des étoilés Monte-Carlo

Après le succès rencontré les années précédentes, le Festival des étoilés Monte-Carlo revient pour sa quatrième édition. Pour ouvrir le bal, le 20 avril, Emmanuel Pilon et Simon Rogan proposent un déjeuner et dîner d’exception en présence d’Alain Ducasse.

HÔTEL LE SUQUET**** À CANNES. Dîner éphémère avec Basile Arnaud

Jeudi 18 avril, le chef Basile Arnaud organise un dîner éphémère dans cet hôtel 4 étoiles situé en lisière du quartier du Suquet.


FOIRE DE BRIGNOLES EN PROVENCE VERTE. Week-end de la gastronomie

Après une première édition à succès en 2023, la Foire de Brignoles remet le couvert avec cette année un week-end complet dédié à la gastronomie, au bien-manger et aux produits du terroir, samedi 20 avril et dimanche 21 avril 2024.

FIGUIÈRE À LA LONDE-LES-MAURES. La table provençale

Épicurienne dans l’âme, la famille Combard a toujours accordé une importance majeure aux plaisirs de la table pour magnifier le vin.