Negresco à Nice. Animation à Abu Dhabi
Durant la période de fermeture pour travaux, le chef Jean-Denis Rieubland, MOF, et son équipe ne restent pas inactifs !
En ouverture : Jean-Denis Rieubland, Jean-Charles Boucher, Jérôme Blanchet, en compagnie de Patrick Bischoff, executif chef et Christophe Perringerard, executif sous-chef du Beach Rotana Hotel
DÉPAYSEMENT. Le chef, accompagné de son chef pâtissier Jean-Charles Boucher, de son second de cuisine Jérôme Blanchet, ont été invités à animer 5 jours gastronomiques à Abu Dhabi (Emirats Arabes Unis) au Beach Rotana Hotel (550 chambres, 11 restaurants et 150 cuisiniers) du 21 mars au 25 mars. Ils se sont occupés du restaurant gastronomique à spécialités de poissons nommé "Finz", mis en place leur carte avec certaines spécialités du Chantecler et réalisé environ 50 à 70 couverts par jour.
Cet évènement a été particulièrement apprécié des locaux, mais aussi des touristes européens, ravis de déguster la cuisine de Jean-Denis Rieubland.
(photos X)
Nos Dernières Actualités
OUSTAU DE BAUMANIÈRE - LES BAUX DE PROVENCE. Pas de mains, que des copains !
Mardi 21 janvier 2025, c’est l’amitié qui les rassemble. De Nice à Paris, de Menton à Veyrier-du Lac, de Marseille à Mandelieu, du lac d’Annecy à la Méditerranée, dix chefs s’organisent pour cuisiner ensemble chez l’un d’entre eux.
CONCOURS DU MEILLEUR APPRENTI CUISINIER DE FRANCE. Awen Franceschi, élève de l’Académie Vaucluse Provence, lauréate
La région Sud Provence-Alpes-Côte d’Azur est à l’honneur avec la victoire de Awen Franceschi, 17 ans, en finale de la 70e édition du concours du meilleur apprenti cuisinier de France 2024, organisé par les Maîtres Cuisiniers de France.
LE SUD À CANNES. L’effet plat du jour
Avec la refonte des cartes de la restauration, Jean Imbert a mis en exergue un semainier qui permet de choisir pour déjeuner, du lundi au vendredi, un plat du jour.
SONG QI À MONACO. Célébration du Nouvel An chinois
Le joyau de la gastronomie chinoise à Monaco vous invite à célébrer le Nouvel An chinois dans une ambiance raffinée et festive du 23 janvier au 2 février inclus.
Toutes nos rubriques
-
Gérard et Michelle Bernar
![]()
19, avenue de la croix des gardes
06400 Cannes![]()
(0)6 33 55 01 19![]()
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
