22e année - N°924 - 17 mars 2025

Balicco

Les Templiers à Vence : 10 ans de passion !

Image
ANNIVERSAIRE.
C’est un couple radieux qui fête cette année la décennie de leur restaurant situé au pied de la route du col de Vence. De l’auberge de départ, ils en ont fait un restaurant plein de charme avec une agréable salle à manger véranda qui donne sur un patio ombragé agrémenté d’un beau mobilier en fer forgé, et une salle intérieure plus intime, avec cheminée et vue sur la cuisine.
Espoir du guide Michelin® France en 2006, sans lendemain étoilé l’année suivante, le restaurant n’a pas pour autant sombré dans la sinistrose. Au contraire, Elena et Stephan sont des passionnés et ont gardé intact le goût du travail bien fait. Elle, à l’accueil et en salle, toujours souriante et chaleureuse, lui en cuisine, élaborant des plats pleins de justesse et de saveurs. Le résultat, une clientèle fidèle qui apprécie la nouvelle formule déjeuner, plat + dessert + un verre de vin + café à 26€ ou le menu de tradition française en 3 plats, qui évolue tous les jours, à 39€ et qui plébiscite les menus à thème, comme actuellement le menu truffes et champignons à 66€ ou le menu homard décortiqué, décliné en 3 services, à 62€, sans oublier la carte avec des plats de 19€ (terrine de foie gras de canard, salade de mâche et julienne de pommes) à 36€ (poêlée de ris de veau en polenta truffée et jus de veau), de goûteux fromages affinés à 11€ l’assiette et des desserts à 11€ (photo Gérard Bernar).
Les Templiers
39, avenue Joffre à Vence.
Tél. (0)4 93 58 06 05


Nos Dernières Actualités

L’OUSTAU DE BAUMANIÈRE - LES BAUX DE PROVENCE. Une collaboration exceptionnelle entre Glenn Viel et Mauro Colagreco

Mercredi 19 mars, un dîner à quatre mains aux Baux-de-Provence, qui réunit deux des plus grands noms de la gastronomie mondiale, Glenn Viel, chef de l’Oustau de Baumanière*** et Mauro Colagreco, chef du Mirazur*** à Menton est organisé pour une soirée inédite où se croisent l'excellence provençale et la créativité méditerranéenne.

PAVYLLON MONTE-CARLO. UN RESTAURANT DE YANNICK ALLENO*. Coup d’envoi de la saison gastronomique

L’élégant Hôtel Hermitage Monte-Carlo accueillera, le vendredi 21 mars, un fabuleux dîner gastronomique au cœur de son restaurant Pavyllon Monte-Carlo, un restaurant de Yannick Alleno*, en collaboration avec le prestigieux Château de Beaucastel.

MR NAKAMOTO. MONDRIAN À CANNES. Le brunch est de retour

L’incontournable brunch du dimanche s’invite désormais à la table du restaurant Mr. Nakamoto du Mondrian Cannes.

TERRE BLANCHE HOTEL SPA GOLF RESORT****. Les dimanches gourmands

Rendant hommage au traditionnel repas de famille, ce nouveau rendez-vous dominical invite à vivre de véritables moments de partage et de convivialité autour de la table Le Gaudina.