En ouverture : Fanette, Philippe Selles, Pascal, Dany Mauro, Vincent Catala, une équipe de choc qui a enchanté ce premier rendez-vous hédoniste.

PLAISIR. Oscar Wilde avait raison lorsqu’il disait « j’ai des goûts simples, je me contente du meilleur ». Samedi dernier, ce fut le cas à la Demeure de Fanette. Un rendez-vous à la campagne, en toute simplicité, au milieu des chênes et des oliviers, sous les senteurs de jasmin, de rose et de tilleul. Près de cent personnes se sont retrouvées pour partager quelques heures de pur plaisir. Qui a dégusté et découvert les vins des domaines, là juste à côté, qui a suivi Julot, le très vif chien truffier, qui a admiré le talentueux Vincent Catala, un magicien qui transforme le moindre aromate en sublime dessert. Il y a aussi, ceux qui se sont installés tranquillement au milieu du parc pour respirer, regarder, écouter le silence de la nature en admirant les sculptures d’Éric…


Vincent Catala a annexé la cuisine de Fanette pour concocter les meilleurs desserts

Tout ce petit monde attendait le coucher du soleil pour s’installer autour des tables et déguster le travail des chefs qui ont composé à 8 mains, une partition délectable : Fanette, bien évidemment, Vincent Catala, Ingrid et Philippe Selles.
Un dîner gourmet, gourmand et savoureux. Truffe blanche à profusion, macaron, saumon, desserts aux fruits rouges… accompagnés des vins offerts par les producteurs, comme les truffes ou les jus de fruits naturels.
Un dîner presque spectacle avec un clin d’œil au jeune Hugo, star en herbe, un moment intime avec Jean-Jules, auteur-compositeur, et le trop drôle spectacle de Dany Mauro, humoriste venu en voisin et ami, qui a déclenché rire et fou rire.
Une première journée en « toute simplicité » qui s’est terminée tard dans la nuit. Chacun en partant s’est donné rendez-vous l’année prochaine pour la deuxième journée hédoniste à la Demeure de Fanette. Les « collectionneurs de singularité » ne manqueront pas le prochain rendez-vous !
Magali Aimé

La demeure de Fanette
Le mas d’Aimé - La table de Fanette
83670 Fox-Amphoux.
Tél. (0)4 94 80 72 03
lademeuredefanette@gmail.com

(photos Magali Aimé)

Publié le 4 juillet 2016