La Brasserie de l'Ilette à Antibes. Réorganisation en cuisine
Après la création d'une brasserie au quartier de l'Ilette et la reprise de la plage privée "Le Provençal Beach" à Juan-les-Pins, il y a un an, Jean-Jacques Gonzales restructure ses deux établissements.
En ouverture : Sandrine Gros et Christophe Seine
SUCCÈS. Le chef Jean-Laurent Depoil, en place depuis l'ouverture de la brasserie, qui a assuré avec succès et professionnalisme la bonne marche des différentes cuisines, va s'occuper à plein temps du restaurant de plage à Juan-les-Pins "Le Provençal Beach", ainsi que de tous les banquets sur site et hors site. Pour le remplacer à la brasserie, c'est son fidèle second, Christophe Seine, épaulé par Sandrine Gros, qui sera en charge de poursuivre l'esprit insufflé par Jean-Laurent Depoil. Une carte fixe, des suggestions du jour (entrées, plats, desserts), la formule à 16,80€ (un plat, un dessert, 1/2 eau minérale et un café) et des fournisseurs fidèles, sont conservés.
• La Brasserie de l'Ilette
24, boulevard Leclerc 06600 Antibes
Tél. (0)4 93 63 00 00
contact@labrasserie-antibes.fr
http://www.labrasserie-antibes.fr
(photo X)
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