21e année - N°880- 25 mars 2024

Balicco

Kermesse aux poissons de Théoule-sur-mer. Plaisirs iodés

Image
Six restaurateurs théouliens vont mettre en valeur les produits de la mer durant tout le mois de février, en proposant, en plus de leur carte habituelle, un menu dégustation.

MER. C'est devenu le rendez-vous incontournable de chaque début d'année. Pour cette 13e édition, les six restaurants participants vous offrent des formules menu dégustation eau, vin et café inclus, la mini kermesse avec 5 plats à La Cigale (40€) et Palazzo Beach (42€), la grande kermesse avec 8 plats chez Jilali B. (55€), Le Bistrot de la Rague (58€), Chez Philippe (58€) et L'Étoile des Mers (65€). Pour Jilali Berrekema, l'ancien chef de L'Étoile des Mers, le restaurant du Tiara Miramar Beach Hotel, aujourd'hui propriétaire de Jilali B. (anciennement L'Auberge du père Pascal) ce sera un baptême du feu, mais également un excellent tremplin pour faire connaître sa cuisine qui se veut simple, fraîche, de saison et basée sur les fondamentaux. Quant à L'Étoile des Mers, c'est Florent Benoît, l'excellent chef du Tiara Yaktsa, qui assurera la transition, avant l'arrivée du nouveau chef au début mars.

• Tous les jours du 1er au 28 février
La Cigale 1191, route des calanques Le Trayas (0)4 94 44 19 39
Palazzo Beach, 1, avenue Charles Dahon Théoule-sur-mer (0)4 92 97 17 97
Jilali B., La Figueirette 16, avenue du Trayas Théoule-sur-mer (0)4 93 75 19 03
Bistrot de la Rague, Chez Esther et Didier, port de la Rague Théoule-sur-mer (0)4 93 49 93 48
Chez Philippe, port de Théoule - plage du Suveret Théoule-sur-mer (0)4 93 49 87 13
L'Étoile des Mers, Tiara Miramar Beach Hotel 47, avenue de Miramar Théoule-sur-mer (0)4 93 75 05 05
Renseignements : office de tourisme (0)4 93 49 28 28


En ouverture : une partie des cuisiniers de Théoule-sur-mer qui vont participer à la kermesse aux poissons. En arrière-plan, Edouard Rainaut, domaine Saint-Jean de Villecroze et Jérôme Paquette, domaine de Curebéasse, deux des vignobles partenaires de l'opération.    

kermesse_saint_jacques.jpgNoix
de Saint-Jacques
poêlées au
piment d'Espelette,
plat de
Didier Beckaerd
du restaurant
"Le Bistrot de la Rague"







kermesse_plat_jilali.jpgDos de rascasse
au jus de
poisson de roche,
rouille aux
pistils de safran
du restaurant
"Jilali B."

(photos Gérard Bernar)

Nos Dernières Actualités

FOUQUET’S CANNES. Le retour du brunch

Le brunch familial dominical du Fouquet’s Cannes a fait son grand retour le 17 mars, pour le plus grand plaisir des épicuriens.

JARDIN TROPEZINA. Jean-François Piège poursuit sa collaboration avec le groupe Airelles 


Après l’ouverture de Clover Gordes en 2019 au sein de La Bastide, palace de renom du groupe Airelles, Jean-François Piège pose aujourd’hui ses valises sur la plage de Pampelonne pour prendre les rênes du Jardin Tropezina, le restaurant de plage du mythique Château de la Messardière.

KUBE SAINT-TROPEZ. L’heure du renouveau

Réveillant l’un des hôtels les plus mythiques de la région depuis plus de 15 ans, Machefert group a réussi le tour de main de moderniser le Kube Saint-Tropez et lèvera le voile sur un tout nouveau positionnement ancré dans son époque, dès l’ouverture de la saison estivale 2024, le 28 mars prochain.

ULTIMATE PROVENCE À LA GARDE-FREINET. Réouverture avec un nouveau chef

Ultimate Provence, situé au sein de la réserve naturelle de la Plaine des Maures, s’apprête à rouvrir ses portes et à déboucher ses meilleures bouteilles iconiques le 27 mars prochain.