21e année - N°855 - 18 septembre 2023

Balicco

Châteaux & Hôtels Collection. La France (re)cuisinée

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Du 15 au 26 mars, la troisième édition sera riche en nouveautés...

TERROIR. Près d'une centaine de chefs Châteaux & Hôtels Collection vont revisiter les recettes et produits emblématiques de leur terroir en proposant un plat régional au goût du jour à seulement 10 euros ! Ce sont les chefs des restaurants distingués par le label "tables remarquables" qui se mobilisent pour faire (re)découvrir au plus grand nombre le patrimoine culinaire français.
À cette occasion, un livre, résolument moderne et légèrement décalé "La France re[cuisinée]" présente 25 recettes agrémentées d'entretiens originaux entre Laurent Mariotte, animateur télé et passionné de cuisine et les chefs Châteaux & Hôtels Collection (68 pages – 9€).

• Liste des restaurants participants et livre disponibles dès le 1er mars sur http://www.lafrancerecuisinee.com

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