SAISON. Des entrées aux douceurs, la fraîcheur et les couleurs des produits de saison sont les maîtres mots de la nouvelle carte. Verrine de légumes grillés aux saveurs méridionales (11,50€), terrine d’agneau aux épices douces, tartare de concombre, bouquet de roquette (12,50€), déclinaison autour de la tomate, composée d’un gaspacho de tomate et ricotta, tagliatelles de seiche en persillade, tarte tomate et mozzarella, sucettes de tomates cerises, cannelé à la tomate (22€), médaillons de lotte marinée au safran, tatin de tomate et pointes d’asperges (25€), suprême de volaille fermière au citron confit, fleur de courgette et pastilla de fruits secs (25€), millefeuille, salade de fruits rouges au sirop de coquelicot (9,50€), sont autant de plats qui séduisent le regard avant de flatter votre palais (photo X)

• Boutique et café Lenôtre
63, rue d’Antibes à Cannes. Tél. (0)4 97 06 67 67
http://www.lenotre.fr