BVC expertise. Une nouvelle pomme d'or pour Bruno Oger
Le chef de cuisine, doublement étoilé Michelin, et son ami et partenaire Sylvain Mathy, le chef pâtissier, ont reçu le trophée de la sécurité alimentaire des mains de Michel Castaing, fondateur du groupe BVC expertise, assisté d'Estelle Parent, directeur de l'agence Nice Côte d'Azur, en charge de l'accompagnement de l'établissement.
En ouverture: de gauche à droite, Sylvain Mathy, Michel Castaing et Bruno Oger
RÉCOMPENSE. Déjà détenteur du premier trophée "Pomme d'or" en 2002 avec l'hôtel Majestic à Cannes, Bruno Oger, qui a compris l'importance de se doter d'une sécurité alimentaire exemplaire dès la création de son établissement, est de nouveau honoré par l'attribution de cette récompense qui reconnaît la valeur de l'ensemble des équipes de La bastide Bruno Oger, qui se sont investies quotidiennement pour réaliser une excellente performance évaluée sur les bases d'un strict cahier des charges d'audit spécialisé.
Réalisée à la feuille d'or et reconnue dès son existence par le ministère de l'Agriculture, la Pomme d'or vient satisfaire une préoccupation majeure des consommateurs : l'hygiène et la sécurité alimentaire en restauration. C'est en véritable partenaire de la profession, que le groupe BVC expertise sécurise et accompagne les établissements de restauration, grâce à ses missions de vérifications et de conseils à caractère préventif pour l'évaluation des risques, la mise en conformité et le suivi des équipes.
Christian Morisset, confrère étoilé Michelin et ami est venu féliciter Bruno Oger
(photos Gérard Bernar)
Publié le 9 octobre 2017
Nos Dernières Actualités
DOMAINE LES ANDÉOLS À SAINT-SATURNIN-LÈS-APT. Un rêve éveillé, une histoire de passion...
Il existe des lieux qui semblent tout droit sortis d’un rêve, des endroits où l’art, la nature et la lumière s’entrelacent pour nous inviter à redécouvrir une époque vintage, pleine de charme et d’authenticité.
Le Domaine des Andéols en est l’incarnation.
ZIA AU MÉTROPOLE MONTE-CARLO. Le retour de la dolce vita !
Vous attendiez avec impatience le retour du concept ZIA ? Bonne nouvelle : il revient plus fort que jamais ! Dès le 2 mai 2025, le chef exécutif de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, Christophe Cussac, convie à nouveau le talentueux duo de chefs Manon Santini et Rocco Seminara pour faire revivre ZIA tout au long de la saison.
LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Demandez le programme !
Organisé par Turquoise Events et l’association Les Chefs à Saint-Tropez, cet événement annuel met à l’honneur les liens entre chefs et producteurs, dans une ambiance festive, conviviale et profondément ancrée dans le terroir.
LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Les huiles d’olive de la région Sud mises à l’honneur
Du 3 au 5 mai 2025, Saint-Tropez vibrera au rythme des saveurs régionales lors de la 5e édition du festival culinaire « Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux », présidée par le chef triplement étoilé Glenn Viel.
Toutes nos rubriques
-
Gérard et Michelle Bernar
![]()
19, avenue de la croix des gardes
06400 Cannes![]()
(0)6 33 55 01 19![]()
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
