Aux caprices de Caroline à La Gaude. Christophe Louche au piano
L'ancienne auberge provençale "Les trois mousquetaires", reprise en décembre 2008 et rebaptisée par Caroline Sohier, jeune lilloise titulaire d'un master en management, va pouvoir s'appuyer sur l'expérience de Christophe Louche, le nouveau chef arrivé récemment.
En ouverture : Caroline Sohier et Christophe Louche
BINÔME. "Nous avons tous les deux le même objectif et la même passion pour la cuisine. Nous sommes très complémentaires et formons un bon binôme" explique Caroline Sohier. Effectivement, Christophe Louche, qui formait précédemment un duo intéressant avec Marc Laville au "Don Camillo Créations" à Nice, est avide de création culinaire et possède une carte de visite intéressante avec des postes à La Bonne Auberge à Antibes avec Jo Rostang, au Château Saint Martin à Vence, au Cagnard à Cagnes-sur-Mer, au Plaza Athénée à New York et 12 années avec Jean-François Issautier à Saint Martin du Var. Sa carte du moment invite les produits de saison, sans oublier un petit clin d'œil au terroir de la propriétaire, avec le maroilles en millefeuille de pomme de terre...
• Aux Caprices de Caroline
Hôtel restaurant piano-bar
221, route de Saint Laurent 06610 La Gaude
Tél. (0)4 93 24 40 60
Plat du jour 11€. Plat du jour et dessert 16€. Entré, plat, dessert 24€ (du mardi au vendredi). Menus 43 € et 58€. Fermé le samedi midi, dimanche soir et lundi.
Animation musicale 2e et dernier vendredi du mois avec menu à 43€.
http://www.auxcapricesdecaroline.com
Nos Dernières Actualités
ULTIMATE PROVENCE À LA GARDE-FREINET. Expérience sensorielle
Le domaine viticole et hôtelier 4 étoiles, appartenant à la collection MDCV, apporte une expérience sensorielle unique où la nature, les saveurs et le bien-être fusionnent.
BASILIC & CO À NICE. Reprise de la pizzeria
Laurent Abran et sa femme Christie reprennent le restaurant Basilic & Co à la gare du Sud, concrétisant leur rêve de lancer une entreprise familiale dans le sud de la France.
NIKKI BEACH SAINT-TROPEZ. Association avec Tory Burch pour une activation estivale exceptionnelle
La collaboration se déroulera de juillet à septembre et comprendra une boutique éphémère, des bains de soleil et des cabanas de la marque sur la plage, des jeux de plage géants et un bar aux couleurs de la marque, inspiré par la collection capsule d'été du créateur.
MOB HOTEL CANNES. Une nouvelle forme d’hôtellerie durable
Cet hôtel 4 étoiles, ouvert officiellement le vendredi 19 juillet 2024, offre un lieu de rencontre et d'échange qui met à l'honneur la culture plurielle, loin des clichés, mais proche de son âme véritable.
Toutes nos rubriques
-
Gérard et Michelle Bernar
![]()
19, avenue de la croix des gardes
06400 Cannes![]()
(0)6 33 55 01 19![]()
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
