En ouverture : la famille Lanteri, Silvio, Gloria et Claudio


La terrasse et sa pergola idéalement situées face au village

FESTIN. À la sortie du village perché, le restaurant de la famille Lanteri (et ses quelques chambres), présent depuis 1968, mérite une halte pour de nombreuses raisons, pour l'accueil de Claudio et de Silvio, le père, pour sa terrasse et sa pergola idéalement situées face à la vallée, au village, aux thermes, pour son authentique cuisine de terroir mitonnée par Gloria, la maman, pour ses prix épatants (à la carte, les plats ne dépassent pas 12,50€ !) et pour son copieux menu dégustation à 30€, qui va vous permettre de découvrir la cuisine de Ligurie. Vous débutez par la dégustation de 8 petites entrées typiques, tourte aux blettes, fleur de courgette, barbagiuai (raviole de courge frit)… puis de pâtes fraîches, tagliatelles vertes, sauce tomate et champignons (à l'aspect elles ressemblent plutôt à des spaghettis !). Le festin se poursuit par l'agneau de lait aux herbes, cuit au four, accompagné de ses pommes de terre, avant de se terminer par les gourmandises du chariot, où il est conseillé d'opter pour la légèreté du tiramisu. Vivement l'arrivée des champignons !


Antipasti

• Albergo Terme
Via Madonna Assunta, 18037 Pigna
Tél. 00 39 018 424 1046
loclama@gmail.com
Carte (plats 10 à 12€, desserts 5€) et menus à 22€ et 30€, hors boissons.
Quinze chambres et cinq chambres en maison d'hôtes dans le village
Tél. (mobile) 00 39 347 522 7119

(photos Christian Perrin)

Publié le 31 août 2015