DÉCOUVERTES. Ce premier rendez-vous compte déjà sur la participation de quelques centaines d'établissements dans toute la France. Des noms prestigieux s'y sont déjà associés, tels que Yannick Alléno, Paul Bocuse, Hélène Darroze, Pierre Gagnaire, Anne-Sophie Pic, Jacques et Laurent Pourcel, Joël Robuchon, Michel Troisgros, pour ne citer qu'eux. Mais également le groupe Flo, ainsi que de belles tables très représentatives de la vitalité de la cuisine française d'aujourd'hui, qui proposeront un menu attractif à 20,10€ au déjeuner et à 35€ maximum au dîner. De la table étoilée au bistrot, toutes les saveurs et la diversité de notre patrimoine culinaire seront représentées.
Atout France, l’organisme de promotion touristique de la destination France, soutient l’initiative, tout comme la ville de Paris pour qui les touristes étrangers et le secteur du tourisme constituent un enjeu économique important. De même, plusieurs entreprises comme American Express ont déjà rejoint le club des partenaires. L’initiative d'Alain Ducasse entreprise est menée avec le soutien de Châteaux & Hôtels Collection, qui regroupe plus de 500 hôtels de charme et tables d’exception.

• Pour tous les restaurants qui souhaitent s'inscrire http://www.tousaurestaurant.com

En ouverture : de gauche à droite, Laurent Plantier (Alain Ducasse Entreprise), Dominique Giraudier (Groupe Flo), Hélène Darroze, Alain Ducasse, Jean-Bernard Bros (mairie de Paris), Christian Mantei (Atout France).

(photo Vincent Lappartient)