ANNIVERSAIRE. Le restaurant fêtera sa première année d’existence le 14 juillet. À l’origine, deux jeunes hommes répondant tous les deux au prénom de Frédéric. L’un est au piano, l’autre dans la salle. Les deux ont fait leurs classes à Paris, et pas n’importe où ! Frédéric Le Clair, 15 ans maître d’hôtel à « L’Arpége », chez Alain Passard et Frédéric Boyer dans les cuisines de Senderens au « Passage ». Pas mal ! En tout cas, c’est la garantie d’un grand professionnalisme. Le nom du restaurant interpelle. C’est tout simple, Frédéric Le Clair a rencontré celle qui allait devenir son épouse dans un bar à Palma de Majorque, le bar s’appelait « Abaco » et voilà  comment se fait l’histoire.
La cuisine légère, créative et colorée apporte un vrai moment de bonheur gustatif. Les vins, choisis au coup de cœur, sont dénichés en parcourant les vignobles et réservent de très jolies surprises.
L’Abaco, à deux pas d’un quartier vivant rythmé par la grande bleue, pratique des prix raisonnables, les entrées entre 6€ et 9€, les plats entre 15€ et 20€. Une fête gourmande à s’offrir sans modération (photos Magali Aimé).
• Abaco
38 rue Papety 13007 Marseille
Tél. (0)4 91 90 23 73
Ouvert au déjeuner du lundi au samedi et du jeudi au samedi pour le dîner.