20e année - N°811 - 3 octobre 2022

Balicco

Abaco à Marseille. Les deux Frédéric

Image ANNIVERSAIRE. Le restaurant fêtera sa première année d’existence le 14 juillet. À l’origine, deux jeunes hommes répondant tous les deux au prénom de Frédéric. L’un est au piano, l’autre dans la salle. Les deux ont fait leurs classes à Paris, et pas n’importe où ! Frédéric Le Clair, 15 ans maître d’hôtel à « L’Arpége », chez Alain Passard et Frédéric Boyer dans les cuisines de Senderens au « Passage ». Pas mal ! En tout cas, c’est la garantie d’un grand professionnalisme. Le nom du restaurant interpelle. C’est tout simple, Frédéric Le Clair a rencontré celle qui allait devenir son épouse dans un bar à Palma de Majorque, le bar s’appelait « Abaco » et voilà  comment se fait l’histoire.
La cuisine légère, créative et colorée apporte un vrai moment de bonheur gustatif. Les vins, choisis au coup de cœur, sont dénichés en parcourant les vignobles et réservent de très jolies surprises.
L’Abaco, à deux pas d’un quartier vivant rythmé par la grande bleue, pratique des prix raisonnables, les entrées entre 6€ et 9€, les plats entre 15€ et 20€. Une fête gourmande à s’offrir sans modération (photos Magali Aimé).
Abaco
38 rue Papety 13007 Marseille
Tél. (0)4 91 90 23 73
Ouvert au déjeuner du lundi au samedi et du jeudi au samedi pour le dîner.

abaco_vins.jpg

Nos Dernières Actualités

Christophe Cussac à Monte-Carlo. Bientôt un nouveau challenge

Depuis 2004, le chef Christophe Cussac supervise avec brio les restaurants de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo. Après plus de 30 ans à la tête d’établissements doublement étoilés, le chef s’apprête à relever un nouveau défi : l’ouverture de son restaurant gastronomique dans cet écrin monégasque au printemps 2023.

Festival des étoilés Monte-Carlo. Deuxième acte

Organisée par Monte-Carlo Société des Bains de Mer, la deuxième soirée de l’édition 2022 se déroulera au Blue Bay du Monte-Carlo Bay hotel & resort, le vendredi 7 octobre 2022, avec Marcel Ravin et Shaun Hergatt.

Automne des gourmands - Le Beausset. 7e édition

Organisé par la municipalité du Beausset, cette nouvelle édition riche en saveurs et découvertes s’installe dans le cœur de ville le samedi 8 octobre 2022, avec comme parrain, Pascal Barandoni, chef au Mas du Lingousto à Cuers, ancien vainqueur d’Objectif Top chef.

La bonne mer à Marseille. Un lieu hybride dédié aux produits de la mer

La bonne mer est un savant mélange entre commerce de bouche de quartier, adresse locavore et restaurant animé, avec pour toile de fond la mer et ses merveilles, c'est-à-dire, poissons, coquillages et crustacés (l'air de BB nous vient instantanément à l'esprit !).