PATRIMOINE. Samedi 29 mars prochain, à l’occasion de la 8e journée nationale du fromage, manifestation mise en place par l'association fromages de terroirs pour sensibiliser les consommateurs à l’exceptionnelle diversité du patrimoine fromager français, les amateurs pourront découvrir chez des professionnels et artisans passionnés, des fromages dont ils n’ont jamais entendu parler et aussi, redécouvrir les grands crus de fromage, dans un contexte convivial.
« L'an passé, cette journée a été très appréciée de ma clientèle et cette opération fut un vrai succès. Cette année, je souhaite renouveler cette opération avec l'aide et la présence de mon fournisseur et ami Robert Bedot, maître affineur à Roquebrune-sur-Argens » confesse Philippe Daujam (photo X). « Je propose pas moins de 250 références fromagères, des produits au lait cru et fermiers. Je souhaite faire un "happening" dans mon magasin qui réunira amateurs et néophytes autour de mes produits. Durant cette journée, je vais offrir 10 % de remise en bons d'achats sur tous les fromages proposés en vitrine. Également, je vais proposer des assiettes de fromages à consommer sur place ou à emporter de 12h à 15h au prix de 4€ et 6€, verre de vin compris. Et, à partir de 17h, une formule apéritive sera servie au prix de 4€ (toasts de fromages accompagnés d'un verre de vin) ».
Étonnons notre palais et faisons-nous plaisir !
• Mon Fromager
38, rue Sieyès à Fréjus. Tél. (0)4 94 40 67 99