La Maison du Chocolat. Duo de ganaches
Imaginez une ganache aux fruits dont le goût rare et précurseur a initié une signature de référence des équilibres du grand chocolat. Imaginez une autre ganache aux fruits dont l’assemblage dépasse le seul goût du fruit pour un voyage en plein champ.
CRÉATIONS. Deux finesses de construction du goût qui nourrissent deux générations. Le Salvador d’un côté, créé par Robert Linxe, fondateur de La Maison du Chocolat, alliant subtilement l’acidité naturelle de la framboise et l’attaque du chocolat noir. L’autre, dernière création de Gilles Marchal et Nicolas Cloiseau, Noir de cassis est un véritable concerto chocolat, fruit et fleur. Fruit rare et complexe, le cassis noir de Bourgogne prolongé d’une infusion de bourgeons de cassis magnifie les arômes du fruit sans astringence.
Duo de ganaches
22€ le coffret de 26 chocolats en édition limitée.
Deux recettes de ganache aux fruits : 10 Salvador et 16 noir de cassis. Couverture noire 56%, pulpe de framboise ou pulpe de cassis infusée aux bourgeons de cassis.
• La Maison du Chocolat
87-89, rue d'Antibes 06400 Cannes
Tél. (0)4 93 94 44 70
Boutique en ligne http://www.lamaisonduchocolat.fr
(photo X)
Nos Dernières Actualités
DOMAINE LES ANDÉOLS À SAINT-SATURNIN-LÈS-APT. Un rêve éveillé, une histoire de passion...
Il existe des lieux qui semblent tout droit sortis d’un rêve, des endroits où l’art, la nature et la lumière s’entrelacent pour nous inviter à redécouvrir une époque vintage, pleine de charme et d’authenticité.
Le Domaine des Andéols en est l’incarnation.
ZIA AU MÉTROPOLE MONTE-CARLO. Le retour de la dolce vita !
Vous attendiez avec impatience le retour du concept ZIA ? Bonne nouvelle : il revient plus fort que jamais ! Dès le 2 mai 2025, le chef exécutif de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, Christophe Cussac, convie à nouveau le talentueux duo de chefs Manon Santini et Rocco Seminara pour faire revivre ZIA tout au long de la saison.
LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Demandez le programme !
Organisé par Turquoise Events et l’association Les Chefs à Saint-Tropez, cet événement annuel met à l’honneur les liens entre chefs et producteurs, dans une ambiance festive, conviviale et profondément ancrée dans le terroir.
LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Les huiles d’olive de la région Sud mises à l’honneur
Du 3 au 5 mai 2025, Saint-Tropez vibrera au rythme des saveurs régionales lors de la 5e édition du festival culinaire « Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux », présidée par le chef triplement étoilé Glenn Viel.
Toutes nos rubriques
-
Gérard et Michelle Bernar
![]()
19, avenue de la croix des gardes
06400 Cannes![]()
(0)6 33 55 01 19![]()
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
