Émile Noël. Deux nouvelles huiles bio
Née en 1920, cette huilerie fut l'une des premières, voilà bientôt 40 ans, à opter pour un mode de culture biologique labellisé Ecocert. Située à Pont-Saint-Esprit, aux confins des Cévennes et de la Provence, l'huilerie propose aujourd'hui plus de 30 variétés d'huiles bio différentes.
PAVOT. Dite aussi « huile d'œillette », cette huile claire est extraite du pavot bleu. D'un goût délicat, entre l'amande et la noisette, cette huile riche en oméga 6 et en vitamine E anti-oxydante révèle un parfum très floral et un goût doux très raffiné.
• Huile de pavot bleu bio Emile Noël
8,80€ la bouteille de 250 ml.
VALLÉE DES BAUX. Grossane, salonenque, béruguette et verdale des Bouches-du-Rhône, ce sont les noms des savoureuses variétés d'olives, cultivées en agriculture biologique, qui sont pressées à froid pour réaliser cette savoureuse huile vierge extra AOP vallée des Baux de Provence, réputée pour sa douceur et son fruité vert.
• Huile d'olive bio AOP vallée des Baux-de-Provence Emile Noël
14,75€ la bouteille de 500 ml.
(photos X)
30 juillet 2012
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