RECETTES. Présentée sous la forme de deux bouteilles de 25 cl., cette collection « Duos » de soupes individuelles se décline en 3 variétés : terre, mer et fraîcheur, et propose des portions individuelles, à consommer chez soi ou au bureau. Parmi les recettes, une nouveauté, un velouté de courgette à la menthe fraîche au parfum envoûtant.
Autre nouveauté, deux sauces tomates aux saveurs exceptionnelles, car réalisées exclusivement avec des tomates de Provence plein champ... À découvrir dans cette catégorie, un grand classique tomate, basilic de Provence, mais aussi une nouveauté aux saveurs délicates, tomates, miel, pignons.
Et pour continuer à faire partager son amour pour la Provence, la conserverie propose aujourd’hui 2 recettes exclusives. La ratatouille aux légumes de Provence, confectionnée exclusivement à base de légumes et d’huile d’olive de Provence. Tartinable provençal - le saussoun varois, cette pâte à tartiner est réalisée à base de fenouil, d’anchois, de menthe fraîche, d’amandes et d’ail.
La gamme de semi-conserves (à conserver au frais) s’enrichit de nouvelles recettes. Des classiques revisités avec le savoir faire de la conserverie : caviar de pois chiche au chèvre frais, à tartiner pour l’apéritif, sauce tartare, pour fondue bourguignonne, viandes, poissons, apéritif avec des crudités, sauce cocktail, pour apéritif, avec des crevettes, avocats, poissons…



Un nouveau conditionnement sous forme de seaux de 500 grammes fait son apparition dans la gamme. À destination du grand public ou des professionnels, cette nouveauté a été remarquée, et bénéficie du label « Innovation » du SIAL 2014.

• Conserverie Au bec fin
50, avenue de Valensole 83310 Cogolin
Tél. (0)4 94 55 74 44
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(photos X)

Publié le 24 novembre 2014