Agriland à Monaco. Les boîtes à gâteaux
Le 25 janvier, dans le cadre de l’école Grégoire-Ferrandi à Paris, se déroulera la présentation en avant-première des boîtes à gâteaux, sous la direction de Lionel Lallement, MOF, en partenariat avec la maison Marnier-Lapostolle et Nicolas Boussin.
NOUVEAU. Lionel Lallement, MOF, a mis au point deux gâteaux de voyage individuels, en boîtes bois, un pain de Gênes orange bergamote et un grelot chocolat amandes noisettes 100 % Sambirano. Au cours de cette démonstration, le chef pâtissier de "Saint Clair le traiteur", proposera également de découvrir un petit gâteau « Forêt Noire revisitée », suite d’une série de « finger food » une nouvelle gamme de gâteaux individuels, faciles à manger, tel un éclair, mais également la présentation et la dégustation de macarons tout chocolat Domori, coordonnés aux bonbons de chocolat de Jean-Paul Hévin.
• http://www.agriland.mc
En ouverture : démonstration de Lionel Lallement, MOF
Forêt noire revisitée
Gâteaux de voyage individuels en boîtes bois
(photos X)
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