21e année - N°883- 15 avril 2024

Balicco

Gmag. Bibendum : le mangeur démasqué


Dans son dernier numéro du 23 janvier 2013, le journal défricheur d'informations comestibles, privilégiant la découverte et stimulant l'avant-garde, mais également respectueux d'un certain classicisme, publie la liste complète des inspecteurs Michelin.


IDENTITÉ. Officiellement, on ne connaît ni leur nombre, ni leur identité. L'anonymat de ses inspecteurs a fait la réputation du guide Michelin. Voilà pour la légende. La réalité est toute différente. L'identité des inspecteurs est loin d'être parfaitement anonyme. En grattant un peu le vernis du secret, les masques tombent, les identités apparaissent, les listes se dévoilent et il devient même très facile de suivre à la trace les fameux inspecteurs anonymes.



• Gmag - gastronomie magazine
Bimestriel n°13 - le numéro 3,80€. Abonnement 6 numéros 20€ : 38, rue de Reverdy 28000 Chartres.
Contact : Laurent Seminel (0)6 12 11 42 02
- laurent@gmag.com

Publié le 28 janvier 2013

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