22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

180° C des recettes et des hommes. Numéro 4


Le journaliste gastronomique Philippe Toinard prend les rênes de la rédaction de la première revue culinaire en librairies, à compter de ce numéro.


RENCONTRES. De Paris au Bourget-du-Lac en passant par Sierentz, l’Irlande, Calce, le Quercy et les arrière-cuisines, 180 °C poursuit sa quête gourmande en allant à la rencontre de chefs et de producteurs exigeants et originaux. Le tout ponctué de recettes faites maison, de billets d’humeur, de sweet touch, de dérapage culinaire et d’enquête.

• Semestriel. 192 pages. 19,90€.
http://www.180c.fr

Publié le 20 octobre 2014

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