22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

Relais desserts. Un nouveau graal pour Jérôme de Oliveira


Trois ans et demi seulement après l'ouverture de sa première boutique Intuitions by J., le jeune chef pâtissier intègre l'élite de la haute pâtisserie internationale.


En ouverture : Jérôme de Oliveira

VALEURS. C'est à l'issue d'un séminaire d'intégration, fort de valeurs chères à celles des Relais desserts et qui ont toujours été pour lui un leitmotiv, notamment le respect de la qualité dans le choix des matières premières utilisées, la créativité et l'originalité des recettes proposées, et bien sûr la quête perpétuelle de l'excellents, que Jérôme de Oliveira a pu atteindre ce rêve secret qu'il s'était fixé, intégrer à tout juste 30 ans, le club élitiste des Relais desserts.
Cet engagement au sein des Relais desserts c'est aussi pour Jérôme une volonté de faire rayonner le savoir-faire et les valeurs de la haute pâtisserie française… des Alpes-Maritimes, aux quatre coins du monde.


Pièce en chocolat


• Pâtisserie Intuitions by Jérôme de Oliveira
22, rue bivouac Napoléon 06400 Cannes
Tél. (0)4 63 36 05 07

Ouvert du mardi au dimanche de 10h à 19h30
2, rue des iris 98000 Monaco
Tél. +377 97 70 78 90

Ouvert du mardi au vendredi de 8h30 à 19h et le samedi de 9h à 18h30
boutique@patisserie-intuitions.com
http://www.patisserie-intuitions.com

(photos Studio des fleurs)

Publié le 28 septembre 2015

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