22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

Relais desserts. Rencontres internationales à Nice


Accueillis par Pascal et Valérie Lac à Nice, les pâtissiers Relais Desserts se réunissent, du 9 au 11 mai, pour leur séminaire de printemps. L'occasion également de célébrer les 30 ans de l'association forte d'une centaine d'artisans de quinze nationalités.


En ouverture : Pascal Lac

CONGRÈS. Pascal Lac, pâtissier chocolatier installé à Nice, responsable de l'association en Provence-Alpes-Côte d'Azur, est à pied d'œuvre pour organiser ces 3 jours, dans une ambiance à la fois studieuse et ludique.
Divisés en neuf régions, les défenseurs de la haute pâtisserie ouvriront les festivités le lundi 9 mai dans les salons du Palais de la Méditerranée à Nice, en élaborant la meilleure tourte aux blettes, spécialité niçoise, qu'ils revisiteront.  Autres temps forts de ce séjour, la visite des boutiques de Pascal Lac à Nice et de Denis Matyasy à La Crau, une promenade pédestre dans le vieux Nice le 10 mai dans l'après-midi, une balade sur l'île de Porquerolles, un dîner de gala à l'hôtel Le Negresco...

Relais desserts
Les membres en Provence-Alpes-Côte d’Azur : Christophe Calderon, Saint-Raphaël, Frédéric et Pierre Jouvaud, Carpentras, Pascal Lac, Nice  et Denis Matyasy, La Crau, Hyères-Toulon.

http://www.relais-desserts.net

(photo X)

Nos Dernières Actualités

DOMAINE LES ANDÉOLS À SAINT-SATURNIN-LÈS-APT. Un rêve éveillé, une histoire de passion...

Il existe des lieux qui semblent tout droit sortis d’un rêve, des endroits où l’art, la nature et la lumière s’entrelacent pour nous inviter à redécouvrir une époque vintage, pleine de charme et d’authenticité.
Le Domaine des Andéols en est l’incarnation.

ZIA AU MÉTROPOLE MONTE-CARLO. Le retour de la dolce vita !

Vous attendiez avec impatience le retour du concept ZIA ? Bonne nouvelle : il revient plus fort que jamais ! Dès le 2 mai 2025, le chef exécutif de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, Christophe Cussac, convie à nouveau le talentueux duo de chefs Manon Santini et Rocco Seminara pour faire revivre ZIA tout au long de la saison.

LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Demandez le programme !

Organisé par Turquoise Events et l’association Les Chefs à Saint-Tropez, cet événement annuel met à l’honneur les liens entre chefs et producteurs, dans une ambiance festive, conviviale et profondément ancrée dans le terroir.

LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Les huiles d’olive de la région Sud mises à l’honneur

Du 3 au 5 mai 2025, Saint-Tropez vibrera au rythme des saveurs régionales lors de la 5e édition du festival culinaire « Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux », présidée par le chef triplement étoilé Glenn Viel.