22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

Réacteur de gourmandises. Romuald Guiot crée sa structure


Le chef pâtissier de "La Raison Gourmande" à Beaulieu-sur-Mer vient de créer sa société pour servir les restaurateurs qui n'ont pas les moyens de se payer un pâtissier.


En ouverture : Romuald Guiot

PÂTISSERIES. Finaliste au championnat de France du dessert en 2011 (il prépare l'édition 2013), Romuald Guiot a investi dans un petit laboratoire aux normes, situé à proximité du restaurant d'Olivier Streiff, qui est également associé dans la société. Le but est de proposer aux restaurateurs, sur commande, des pâtisseries de qualité. Au-delà de ce service, il propose également la création des cartes de desserts, avec formation du personnel pour en assurer la mise en place et l'envoi, et pour les particuliers, l'animation de goûters d'anniversaire, de shows sucrés, la réalisation de cours de pâtisserie à domicile...

• Réacteur de gourmandises
2, rue Gauthier Vignal 06310 Beaulieu-sur-Mer
Tél. (0)6 47 59 64 44

rg@reacteurdegourmandises.fr



Nos Dernières Actualités

DOMAINE LES ANDÉOLS À SAINT-SATURNIN-LÈS-APT. Un rêve éveillé, une histoire de passion...

Il existe des lieux qui semblent tout droit sortis d’un rêve, des endroits où l’art, la nature et la lumière s’entrelacent pour nous inviter à redécouvrir une époque vintage, pleine de charme et d’authenticité.
Le Domaine des Andéols en est l’incarnation.

ZIA AU MÉTROPOLE MONTE-CARLO. Le retour de la dolce vita !

Vous attendiez avec impatience le retour du concept ZIA ? Bonne nouvelle : il revient plus fort que jamais ! Dès le 2 mai 2025, le chef exécutif de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, Christophe Cussac, convie à nouveau le talentueux duo de chefs Manon Santini et Rocco Seminara pour faire revivre ZIA tout au long de la saison.

LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Demandez le programme !

Organisé par Turquoise Events et l’association Les Chefs à Saint-Tropez, cet événement annuel met à l’honneur les liens entre chefs et producteurs, dans une ambiance festive, conviviale et profondément ancrée dans le terroir.

LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Les huiles d’olive de la région Sud mises à l’honneur

Du 3 au 5 mai 2025, Saint-Tropez vibrera au rythme des saveurs régionales lors de la 5e édition du festival culinaire « Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux », présidée par le chef triplement étoilé Glenn Viel.