En ouverture : de gauche à droite, Pascal et Isabelle Giry, et Denis Fétisson

AMITIÉ. La marque DF, qui impose discrètement son label de qualité au cœur de Mougins, progresse encore en ajoutant aujourd’hui une nouvelle corde à son arc. Après « La place de Mougins », « L’amandier de Mougins », son école de cuisine et sa boutique, Denis Fétisson vient de confier les clés d’une toute nouvelle pâtisserie à son chef-pâtissier Pascal Giry et à son épouse Isabelle. Cette mise en avant de son complice de cuisine, auquel il voue une profonde amitié depuis leur rencontre en 1998 à La bonne étape à Château-Arnoux, témoigne de la confiance qu’il porte aux talents du professionnel. Une belle histoire de famille qui se perpétue et renforce encore les liens d’estime et de respects mutuels entre les deux hommes.
Pâtisseries traditionnelles, desserts revisités, millefeuille, éclair tout-chocolat, tarte au citron, cannelés, Paris-Mougins, trônent en vitrine, aux côtés des pâtisseries aux fruits de saison, macarons, dôme au chocolat ou « Galaxie », meringue aux éclats de noisette et mousseline au praliné pulvérisée de chocolat au lait.
Le matin, Isabelle propose thé et café, accompagnés de viennoiseries, croissants et pains au chocolat et le midi une formule sandwich ou salade et boisson à 8,50€, à manger sur place ou à emporter.



• Pâtisserie DF "Pascal et Isa"
66, avenue du Tournamy 06250 Mougins
Tél. (0)6 07 37 33 21
Fermé le lundi, mercredi après-midi et dimanche après-midi

(photos Gérard Bernar et X)

Publié le 9 décembre 2013