22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

La maison du chocolat à Cannes. Macaron poivron framboise


L’été de Nicolas Cloiseau sera rouge. Rouge fruité, rouge poivré, rouge acidulé. Un rouge doux, à peine sucré, mêlant chaleur et douceur.


ESTIVAL. Tout en nuances chromatiques de framboise, de poivron rouge et de piment, Nicolas Cloiseau colore de nouvelles sensations la ganache de son macaron estival. Mi fruit-mi légume, le chocolat se laisse séduire par la rondeur d’un duo peu ordinaire de framboise au bon goût de poivron mêlé. L’attaque finement poivrée du piment d’Espelette introduit les saveurs fruitées de poivron rouge frais prolongées des notes acidulées d’une framboise en pleine maturité. En fin de bouche les notes chocolatées de la ganache, presque poivrées, ensoleillent nos papilles.
1,90€ pièce.

• La maison du chocolat
3, rue des Gabres (hauteur 87, rue d'Antibes)  06400 Cannes
Tél. (0)4 93 94 44 70

http://www.lamaisonduchocolat.com
boutique.cannes@lamaisonduchocolat.com
Ouvert du lundi au samedi de 10h à 20h

(photo X)

Publié le 18 mai 2015

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