21e année - N°884- 22 avril 2024

Balicco

Jean-Patrice Paci à Nice. Des fêtes à croquer


Ses créations éphémères chocolatées étonnent dans les vitrines des boutiques et donnent le ton à la nouvelle collection de la chocolaterie où toutes les créations sont issues de recettes familiales, transmises de père en fils.




CRÉATIONS.
Le traîneau du père Noël et le seau à champagne, compositions grand format ayant nécessité près de 2 kilogrammes de chocolats et plus de 10 heures de travail, dévoilent les sources d’inspiration du chocolatier. Dessinant un paysage de fêtes en 2 actes, les nouvelles créations éphémères Paci révèlent toute l’audace de cette chocolaterie familiale niçoise.
Cette année, les jouets ne seront pas uniquement sous le sapin ! En se saisissant de cette thématique, la chocolaterie Paci joue la carte de la tradition. Cheval à bascule, petit soldat, coffre à jouets… C’est plus d’une quarantaine de créations éphémères de toutes tailles qui sont proposées dans les boutiques de Nice et Cannes.
L’écriture artistique de Jean-Patrice Paci se dévoile aussi dans sa collection du 31 décembre... En réalisant une trentaine de compositions autour du thème « cabaret », le nouvel an se révèle être également une source d’inspiration. Oubliez toutes vos idées reçues ; caviar, huîtres et foie gras sur son toast, seront plus savoureux que jamais en version chocolatée ! Exit les bonnes résolutions. Les fêtes seront à croquer en chocolat noir, blanc ou au lait.



Chocolaterie Paci
• Nice : 19, avenue Notre Dame - 06000 Nice – (0)4 93 92 93 48
• Cannes : 28, rue Hoche - 06400 Cannes – (0)4 93 39 47 94

Chocolateries ouvertes du mardi au samedi de 9h30 à 12h30 et de 14h30 à 19h
http://www.chocolaterie-paci.fr

(photos X)

Publié le 23 décembre 2013


Nos Dernières Actualités

MAISON DE BACON À ANTIBES. Reprise des dîners exclusifs

Un dîner à 6 mains est programmé le vendredi 26 avril, avec la réception de Philippe Joannes, MOF 2000, Nicolas Davouze, Bocuse d’or France 2014 et Franck Ferigutti, MOF 2000.

JU-MAISON DE CUISINE À BONNIEUX. La table de Julien Allano

Depuis le week-end de Pâques Julien Allano a donné vie à son premier restaurant, en tant que chef-propriétaire, dans une jolie bâtisse en pierres sèches nichée dans une ruelle piétonne, afin de proposer une cuisine locale, consciente et sincère.

CHÂTEAU DE LA MESSARDIÈRE À SAINT-TROPEZ. Airelles & Cédric Grolet : nouvelle alliance gourmande

Dans le prolongement de son partenariat vertueux avec Cédric Grolet, Airelles s’associe de nouveau avec le chef pâtissier de renom pour sa propriété à Saint-Tropez, du 25 avril au 13 octobre 2024.

TERITORIA. 80 chefs réunis pour le déjeuner des chefs

Cet événement phare organisé par Teritoria sous la houlette d'Alain Ducasse, à l’Abbaye de Collonges – Paul Bocuse, en présence de plus de 80 chefs renommés, a célébré l'engagement vers l'excellence et le bien-être en cuisine.