Denis Matyasy et Pascal Lac. Professeurs de pâtisserie à... Budapest
Pas moins de 28 pâtissiers professionnels étaient venus de Budapest, mais aussi des environs et... d’Autriche pour assister aux cours donnés par Pascal Lac, Denis Matyasy et Patrick Simeone, son chef pâtissier.
En ouverture : de gauche à droite, Denis Matyasy, Eva Vojtek, Pascal Lac, Patrick Simeone
CONSEILS. Durant 3 journées, nos pâtissiers ont présenté à leurs confrères leur savoir faire et leurs tours de mains qui leur permettront d’apporter en plus de la nouveauté, le raffinement, l’élégance et la créativité dans leurs créations. Denis Matyasy a travaillé à partir des fruits, tandis que Pascal Lac avait choisi le chocolat pour confectionner entremets et petits gâteaux, guimauves et macarons. Un programme de démonstrations, mais aussi de visite de quelques boutiques qui leur ont permis de prodiguer leurs conseils de « chefs d’entreprise » qui connaissent chacun une véritable réussite grâce à leur travail et à leur talent.
Sollicités pour la 3e année consécutive, Denis Matyasy a, cette année, invité Pascal Lac dans l’aventure. Ces ambassadeurs de la pâtisserie française, tous deux membres de la prestigieuse association Relais desserts international, ont transmis et partagé, durant 3 journées, la passion qui les anime.
(photo X)
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