Club des croqueurs de chocolat. Incontournable Pascal Lac
Fidèle à ce qui est désormais une tradition, le Club des croqueurs de chocolat a présenté son Guide des croqueurs de chocolat 2015 durant le 20e salon du chocolat de Paris et cette année, pour la première fois, son palmarès « Les incontournables ».
Les incontournables
PASSION. Considérés comme les meilleurs chocolatiers de France, ils sont au nombre de 20 et parmi eux, l’incontournable Pascal Lac, qui avait déjà obtenu un award les années précédentes, à trois reprises.
Le choix et la maîtrise des meilleurs crus de chocolat, une recherche perpétuelle d’innovation, de création et d’excellence, un travail pointu, précis, le raffinement, l’élégance, la passion qui l’anime, sont les critères qui qualifient le travail de Pascal Lac.
Il prend plaisir à transformer la matière noble du chocolat et créer une nouvelle gourmandise.
Véritable chocolatier né, tel un artiste, il dessine ses créations, en modèle les formes, recherche l’élégance du produit fini, la perfection de son goût.
Après les « pavés Masséna », il a créé une nouvelle collection de tablettes fourrées, garnies et qui font honneur aux grands crus.
Pascal Lac
• Lac chocolatier
18, rue Barla - 06300 Nice – (0)4 93 55 37 74
49, rue Gioffredo - 06000 Nice – (0)4 93 82 57 78
12, rue de la Préfecture - 06300 Nice – (0)4 93 53 60 69
Cap 3000 - 06700 Saint Laurent-du-Var – (0)4 93 26 97 92
http://www.patisseries-lac.com
(photos X)
Publié le 10 novembre 2014
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